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Para saber cómo abrir un bar de tapas se requiere que entiendas que hay una serie de pasos y consejos que deberás seguir. Cosas como los requisitos legales, o los requerimientos básicos son cuestiones que deberás conocer como la palma de tu mano. En este artículo te ayudaremos a saber cómo abrir un de tapas con valiosos consejos y con los requerimientos necesarios.

Los bares de tapas son uno de los puntos de reunión más comunes entre los españoles. No por nada España es el país de Europa que más gasta en bares o locales de comida. Todos hemos ido a un bar de tapas en algún momento de nuestras vidas, y muchos sueñan con tener uno propio. Si ese es tu caso, seguro te preguntarás que se requiere para abrir un bar de tapas.

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¿Qué se requiere para abrir un bar de tapas?

Hoy es el día, por fin te has animado a querer abrir tu bar de tapas soñado. Sin embargo, te das cuenta que no posees ningún conocimiento, ni sobre gerencia, ni marketing. Y esos son las piedras angulares de todo negocio que está empezando. Saber calcular tu inversión, gastos y pérdidas son pasos clave para empezar con tu negocio.

Si aprendes a manejarte con la contabilidad, deberás centrarte en otros aspectos importantes. Sin duda, el más importante de todos, es encontrar un local apto para tu bar. Para encontrar el local perfecto debes considerar ciertas cosas como la ubicación, la disposición del espacio y si es de fácil acceso para el público.

Si el local se encuentra en un área rodeada de restaurantes, el marketing que hagas será menor. Ya que la gente no lo verá al pasar por un área concurrida. Sin embargo, si el local se encuentra alejado de otros bares de tapas concurridos, será mejor.

Más importante todavía, debes asegurarte que el local que alquiles posea todos los permisos de sanidad y seguridad e higiene. Ya que si tu bar no cuenta no esto, podrás meterte en un lio legal. Una vez te hayas asegurado de que tu local cumple con todo lo anterior mencionado, deberás considerar ahora los requisitos legales.

Requisitos legales obligatorios para abrir un bar de tapas

En España, los requisitos legales para abrir un bar de tapas son los mismos que para cualquier local que entre en la categoría de restaurante. Es extremadamente importante que nuestro bar cumpla con varios requisitos, tanto burocráticos, como estructurales, para que nos concedan los permisos.

Por lo general, los requisitos de apertura son: la licencia de actividad económica, la instalación de diversas medidas de seguridad y salidas de humo. También se requiere que el local este al día en el cumplimiento de la normativa de sanidad, que posea accesos para personas con discapacidad. Y por último, que se cumpla la ley de prevención contra riesgos laborales.

Además, por más obvio que parezca, es necesario que nos mantengamos al día con Hacienda. Contando con los papeles necesarios para la incorporación de personal empleado, altas, hojas de reclamaciones, calendario laboral, libro de visitas, etcétera.

Consejos finales para saber como abrir un bar de tapas

Una vez consideres todos los requisitos tanto legales como estructurales, es momento que aprendas los consejos para que tu negocio prospere. Si deseas atraer a las masas, la localización, la calidad y la carta que sirvas, deben estar en concordancia. Si servimos calidad, atraeremos a una mayor cantidad de gente, al igual que si el local está localizado en un lugar céntrico.

Localización

Escoger la localización de un bar de tapas es una tarea que debes encomendarte y hacerla bien. Ya que encontrar el local perfecto nunca será fácil. Por lo general se recomienda buscar locales que sean de fácil acceso, que tengan alto tránsito de personales y que este en zonas gastronómicas.

Es decir, es más fácil vender en un bar de tapas ubicado en un centro comercial que en uno ubicado en una zona industrial. Casos aparte, la ubicación de tu local deberá ser céntrica, y que destaque de los demás su variedad y estilo. Si buscas una zona en la que ya hay otros dos o tres bares de tapas, debes lograr que el tuyo destaque por la calidad.

como abrir un bar de tapas

Calidad

Por supuesto, la calidad de tus tapas atraerá a muchísima gente. Si sirves platos genéricos o con falta de originalidad la gente preferirá otros locales. Por lo que si tú eres el que cocina, debes tener un nivel muy alto para destacar. En caso de que tú no sepas cocinar, es recomendable contratar chefs profesionales para atraer a la gente.

Contar con gente que sepa lo que hace en la cocina es un atractivo más que podemos vender para atraer clientes. Como bien te hemos dicho, la calidad debe ir acorde al funcionamiento de tu local. Ya que si este se encuentra en un lugar con poco movimiento de gente. No importará si tienes un chef con estrellas Michelin en la cocina si no realizas un buen marketing.

Establecimiento

El estilo de tu bar de tapas debe lograr atraer a la clientela, es por eso que debes escoger un local que puedas personalizar. Cambiarle el estilo y darle un toque de Pub irlandés, de bar o restaurante de desayunos americano te ayudara a atraer gente. El estilo debe ir ligado directamente a tus gustos y a lo que busque la gente en un bar de tapas.

Si lo que busca la gente es un ambiente familiar, tu bar de tapas debe ir acorde a esto. Es por eso que se recomienda realizar un estudio de mercado para saber qué tipo de bar de tapas deberías abrir. Y así personalizar el bar acorde a las peticiones del público, así te asegurarás de atraer a cierto público de manera segura.

Carta

La carta que sirvas te ayudará a atraer mucho público, ya que la originalidad de ésta será lo que te haga destacar del resto. Es por esto que se recomienda contratar a chefs que conozcan lo que quiere la gente.

La variedad de tus tapas debería ir acorde al estilo de tu bar. Ahora que sabes cómo abrir un bar de tapas, es momento que cumplas tu sueño y logres crear uno que destaque del resto.

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