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Bienvenido a la serie SOS

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, Una pizca de Yum

Una pregunta para ti.

¿Qué haces cuando necesitas cocinar la cena, pero …

… El perro no puede dejar de ladrar, y el bebé no puede dejar de llorar, y el niño pequeño te está volviendo loco, y llegas muy tarde al trabajo y no te has duchado desde entonces. Sabe cuándo, y tú acabo de recordar que tu ropa húmeda todavía está en la lavadora de ayer (ew), todas tus plantas en macetas en el jardín todavía están allí, muertas por el invierno y sigues mirándolas y te recuerdas lo bajo que se han vuelto tus estándares, y simplemente. .. Así es …

¿CÓMO LO HACE UNA PERSONA?

Bienvenidos a la serie SOS, mis amigos. Espero que estas recetas fáciles, manejables, básicas y deliciosas sean un salvavidas para usted tanto como lo han sido para mí durante las últimas semanas (meses), ya que he tratado de alimentarme y alimentar a mi familia con comida divertida, hermosa y emocionante mientras sobrevivo. dos niños menores de 2 años en una pandemia mundial. Trama.

, Una pizca de Yum

¿Qué tipo de recetas habrá en esta serie?

Esta serie incluirá 15 recetas basadas en 7 ingredientes (sin contar los básicos de la despensa: aceite de oliva, sal, etc.).

Algunos son vegetarianos, algunos son extra nutritivos, algunos son compatibles con Instant Pot, algunos se pueden preparar con anticipación. Pero lo único que tienen en común las 15 recetas son listas mínimas de ingredientes, tiempos de preparación breves, gran sabor y la alegría de comer.

Además, es importante tener en cuenta que las 15 recetas tienen mi sello personal de aprobación, ya que las he probado en mi propia vida (como en la cocina de mi casa a las 5.30 p. M.) Y las he filtrado a través de estos dos estándares.

  • ¿Es esta receta lo suficientemente fácil de hacer con un niño pequeño debajo de los pies, un bebé en su cabestrillo y un perro siguiéndome, sin perder la cabeza por completo?
  • ¿De verdad me gusta comer esta receta?
  • Estos son mis dos no negociables. Si es un sí para ambos, entonces está bien.

    ¿Qué tienen de asombroso las recetas de estilo SOS súper fáciles?

    Hace unos meses, en el apogeo de mi baja por maternidad, me encontraba en el nivel más bajo de los más bajos. Nuestra niña se acababa de despertar de una siesta y seguía llorando porque yo sostenía al bebé. Pero cada vez que ponía al bebé en el suelo para evitar que llorara, el bebé lloraba. Así que levanté al bebé, lo que hizo llorar al pequeño. Y el llanto agudo del niño pequeño (léase: gritos) sería tan intenso que haría que el bebé volviera a llorar. Los tres estábamos en un nivel de estrés 10. Estoy sudando con solo pensarlo. Era una trampa para llorar y estaba tan atascado. No sabía qué hacer para detenerlo, así que levanté mi teléfono y llamé a Bjork.

    Respondió el teléfono y le dije: “Está bien, sé que trabajas y lamento molestarte y esas cosas, pero es un momento SOS. Los dos bebés no paran de gritar y no puedo soportarlo ahora. Realmente necesito que vengas a casa.

    Llegó a casa, hicimos que las lágrimas se detuvieran, y luego, ¿adivinen qué pasó?

    ¡Eran las 5 de la tarde! ¡Es hora de cocinar la cena! ¡Whee!

    , Una pizca de Yum

    Lo siento, pero no. Todos pueden cenar galletas saladas. Es demasiado difícil. ¡Ni siquiera lo tengo tan difícil! y todavía es demasiado difícil.

    Ese momento, ese sentimiento de absoluta desesperanza por algunas victorias rápidas y fáciles que me ayudarían a no sentirme completamente fuera de control en mi vida, y mi necesidad de literalmente alimentar a mi familia y a mí mismo con algo para evitar Meltdown Showdown 2.0.

    Este momento fue la inspiración para esta serie.

    Porque, pensé, no puedo ser el único. Debe haber más seres humanos amantes de la comida que:

    • Estan muy agotados
    • Tenemos hambre de comida realmente deliciosa, quiero decir, tanto como amamos las pepitas de verduras congeladas.
    • Quiere soluciones de recetas que parezcan realmente manejables en este momento.

    Lo mejor de las recetas SOS es que son divertidas e inspiradoras, pero no estresantes. Y ciertamente no son pretenciosos. No tienen miedo de recibir ayuda de atajos prefabricados comprados en la tienda. No abarrotarán su cocina con platos para lavar. Y, sin embargo, son súper deliciosos, ¿y tal vez incluso lo suficientemente atractivos como para una publicación rápida por gramo? y te ayudan a sentir que todo irá bien. Están en tu esquina, manteniendo tu barriga llena y tus papilas gustativas felices, preparándote para las pequeñas victorias. Y las pequeñas victorias SON las grandes victorias. Tenemos eso.

    ¿Para quién es esta serie?

    Esta serie está dedicada a todos los noctámbulos que trabajan, los 40 cansados, las mamás y los papás abrumados, las grandes transiciones de la vida, los cuidadores agotados, las personas que apenas pasan el rato juntos por cualquier motivo.

    Si conoces la sensación de SOS de «es la hora de cenar y no tengo planes, ni energía ni tiempo», esta serie es para ti.

    ¿Cómo obtengo las recetas de esta serie?

    ¡Lanzaremos nuestras 15 nuevas recetas SOS en abril y mayo! Publicaremos recetas nuevas dos veces por semana.

    Y siga a POY en Instagram si aún no lo ha hecho, ya que también compartiremos las nuevas recetas (incluidos los videos).

    Y mejor aún: regístrese para recibir notificaciones por correo electrónico para recibir todas las recetas directamente en su puerta (virtual).

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    ¡Hagámoslo!

    Estoy muy, muy emocionado con esta serie, no solo porque las recetas son personalmente MUY PUNTUALES para mí en este momento, sino porque espero que también puedan ser un pequeño salvavidas para muchos de ustedes.

    ¡Las recetas SOS comienzan mañana!

    ¡Listo, listo, vamos!

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