Cómo cocinar arroz perfecto
Es realmente difícil vencer a un arroz esponjoso y perfectamente chisporroteante como vehículo para todos tus curry favoritos, tazones o acompañamientos o callos de burrito o ... cualquier cosa que se te ocurra combinar bien con el arroz. Estos son nuestros consejos y trucos favoritos para obtener la textura perfecta y cocinar con ese grano diminuto.
Es realmente difícil vencer a un arroz esponjoso y perfectamente chisporroteante como vehículo para todos tus curry favoritos o tazones o acompañamientos o callos de burrito o ... cualquier cosa que se te ocurra combinar bien con el arroz.
A menos que, por supuesto, no puedas conseguir ese arroz masticable y perfectamente humeante para empezar. ¡Pero el lote perfecto de arroz no tiene por qué ser intimidante! Estos son nuestros consejos y trucos favoritos para obtener la textura perfecta y cocinar con ese pequeño grano.
Pluuuuuus, alerta de bonificación, tenemos algunas de nuestras variaciones favoritas como el arroz con coco y el arroz con cilantro y lima que, según la receta, pueden hacer que las cosas suenen. ¡Feliz Festival del Arroz, disfrútalo!
Cómo cocinar arroz
Usando la olla instantánea (lo consideramos nuestro arroz perfecto)
Usando la olla
Variaciones sobre el arroz
Cómo hacer arroz con coco
Cómo hacer arroz con cilantro y lima
Cómo hacer arroz español
Preguntas para hacer arroz
¿Cuál es la relación agua / arroz?
Si está haciendo arroz blanco de grano largo en la estufa o en la olla instantánea, use 1 1/4 tazas de agua por cada taza de arroz.
Si está preparando arroz integral en la estufa, use 1 taza de agua por cada taza de arroz. Si está preparando arroz integral en la olla instantánea, use 1 1/4 tazas de agua por cada taza de arroz.
¿Qué significa hinchar el arroz?
Hinchar el arroz simplemente significa pasar un tenedor o una resma de arroz a través del arroz después de que haya terminado de cocinarse y mientras todavía está en la olla para romper grandes trozos de arroz y ablandarlo para recogerlo.
¿Sazonas el arroz antes o después de cocinarlo?
Las hierbas frescas o secas deben agregarse al arroz después de que termine de cocinarse. Para salar el arroz, asegúrese de hacerlo con el agua antes de agregar el arroz a la olla.
¿Cómo hacer que el arroz sepa bien?
- Use caldo de pollo o verduras en lugar de agua.
- Use leche de coco enlatada en lugar de agua.
- Agregue hierbas frescas o secas
- Agregue el cilantro picado y el jugo de limón fresco.
- Vierta un poco de salsa de soja encima
- Agregue una nuez de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva a la sartén
Reparar
Había mucha agua extra en la olla después de que se agotara el tiempo. ¿Que debo hacer?
Escurre un poco de agua adicional con un colador de malla fina y devuelve el arroz a la olla, pero no vuelvas a tapar la olla. Continúe cocinando el arroz a fuego muy lento hasta que esté espumoso y desaparezca el exceso de humedad. Vigílalo y observa cómo se seca el arroz.
Mi arroz siempre hierve cuando lo cocino en la estufa. ¡Ayudar!
¡Algunas cosas para probar aquí! La temperatura de la sartén puede ser demasiado alta; simplemente baje la manivela para que hierva a fuego lento muy bajo. Su olla también puede ser demasiado pequeña para la cantidad de arroz que está cocinando, por lo que le recomendamos que la dimensione para evitar esto.
Fui un poco demasiado lejos con la sal y ahora mi arroz sabe demasiado salado. ¿Se puede salvar esto?
Es posible ! Haga otra tanda de arroz, pero no agregue sal al agua. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones anteriores. Cuando el arroz termine de cocinarse, mezcle el arroz salado y el arroz sin sal. ¡Auge! ¡Crisis del arroz evitada!
¿Por qué mi arroz es muy pegajoso y / o blando?
¡Algunas ideas de por qué podría estar sucediendo esto! Puede que hayas usado demasiada agua aquí. Cuando enjuague su arroz, asegúrese de extraer un poco del agua de enjuague adicional, de lo contrario afectará la forma en que se cocina el arroz. Otra idea es que si está preparando arroz blanco, asegúrese de usar arroz blanco de grano largo. Cuanto más corto es el grano de arroz, más pegajoso se vuelve el arroz.
Nuestras formas favoritas de disfrutar el arroz
¿De qué otra manera te gusta comer arroz en estos días? ¡Cuéntanos, cuéntanos, cuéntanos!