Receta de sándwich de yaca a la barbacoa: una pizca de yum
Estos sándwiches de yaca BBQ cuentan con una mezcla "carnosa" de yaca y garbanzos mezclados con especias, ajo y un poco de salsa BBQ. ¡Apílelo todo en una tostada con ensalada de col y la cena está lista!
¡Hola! Conozca a su nuevo amigo, el sándwich de barbacoa más sabroso y carnoso con una ensalada de col crujiente en un bollo de brioche tostado que es tan abundante, tan abundante, tan sabroso y fácil, y también ... totalmente sin carne.
Es correcto. Recurrimos a esta caja de JACKFRUIT para impresionarnos con sus modales carnosos y texturizados aquí, y no decepciona.
Lo que necesitarás para hacer sándwiches de yaca BBQ
Aquí está su breve lista de ingredientes esenciales para este magnífico e imponente sándwich crujiente crujiente:
- una caja de yaca
- garbanzos
- Salsa de barbacoa
- Ensalada de col
- rollos
Más o menos algunos extras como ajo, algunas especias extra, tal vez encurtidos y / o salsa picante para cubrir y boom. Usted esta ahí.
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Hablemos un momento de este relleno de carne pero no de carne.
Si nunca ha cocinado con yaca enlatada, escuche. Te estás embarcando en una divertida aventura porque ES MUY FÁCIL, amigable con la despensa y verdaderamente único. La parte más difícil es probablemente encontrarlo, pero incluso eso no es demasiado difícil: la mayoría de las tiendas de comestibles orientadas a la salud o las tiendas de comestibles especializadas lo tienen, y cuando todo lo demás falla, ¡Amazon!
Cuando presiona los trozos de yaca con el dorso de una cuchara o tenedor de madera, se separan en tiras que parecen pollo, cerdo, etc. freír en una sartén? Vas a tener un buen tueste dulce y ahumado en esta yaca que te hará preguntarte dónde ha estado toda tu vida.
Y para llevar las cosas al siguiente nivel, mi amiga Melissa me enseñó el camino: bombardear garbanzos allí con esos trozos de yaca para aumentar el factor de ponche y hacerlo realmente sustancial, abundante y deseable. .
Verificar, verificar y verificar.
Ahora pasemos a un estilo sándwich.
Los aderezos son su elección, por supuesto, pero soy un gran admirador de una simple bolsa de ensalada de col comprada en la tienda, especialmente en estos tiempos SOS en los que nos encontramos. ¿Prefiero la delicada textura de una ensalada de col de la casa? Si. ¿Pero cuando tengo otros 100 incendios en la casa para apagar, como AHORA? Ahora no es el momento de triturar una col.
Otros aderezos que me encantaron y que no requieren preparación previa: aguacate, encurtidos, pepperoncini y salsa picante. Cualquier cosa que le dé un poco de cremallera y zazz y tal vez incluso un poco de mordisco, eso es lo que me encanta.
¿Deberías comer un montón de papas fritas con queso cheddar y jalapeño con tu sándwich? Quiero decir, ¿se aman? Creo que esa es la verdadera pregunta que surge.
Notas de la fuente: finalmente obtuve el impulso que necesitaba para probar la yaca de mi amiga Melissa cuando publicó esta receta y juró que era realmente, de hecho, una buena alternativa a la carne. Y yo tenía mis dudas, pero maldita sea, ella tenía razón. Su idea para agregar garbanzos es única y honestamente ... simplemente súper inteligente. ¡Agrega proteínas y fibra y aún mantiene todo centrado en todo lo relacionado con las verduras! ¡Gracias, Mel! ♡
Sándwiches de yaca a la barbacoa: preguntas frecuentes
¿Para qué más puedo usar la yaca?
¡Mucho! La yaca es un excelente sustituto vegetariano para casi cualquier receta que requiera pollo o cerdo rallado.
¿Puedo omitir el azúcar moreno?
El azúcar morena realmente ayuda a equilibrar todos los sabores aquí, por lo que es mejor conservarlo. Puede intentar reducir la cantidad si lo prefiere.
No puedo encontrar yaca en una salmuera. Mi yaca enlatada está en el agua. ¿Funcionará?
¡Todavía debería funcionar! Es posible que solo necesite agregar un poco de lima para unir todos los sabores.
¿Prefieres mirar en lugar de leer?
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La descripcion
Estos sándwiches de yaca BBQ cuentan con una mezcla "carnosa" de yaca y garbanzos mezclados con especias, ajo y un poco de salsa BBQ. ¡Apílelo todo en una tostada con ensalada de col y la cena está lista!
BBQ de yaca
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Lata de 14 onzas de yaca joven en salmuera, escurrida y enjuagada
- 1/2 taza de garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de azúcar morena
- varios buenos batidos de pimentón, chile en polvo y cebolla en polvo
- una pizca de sal
- 1/4 taza de salsa barbacoa
Ensalada de col
- idealmente una mezcla de ensaladas preparada previamente.
- de lo contrario: repollo en rodajas + mayonesa, jugo de limón o vinagre, azúcar y sal
El resto:
- bollos tostados (me gustan los brioches)
- cualquier otro aderezo que desee: recomendaría aguacate, pepperoncini, encurtidos, salsa picante, etc.
Observaciones
La información nutricional incluye yaca a la barbacoa, panecillos y ensalada de col.
- Categoría: Cena
- Método: Saltear
- Cocina: Americana
Palabras clave: yaca barbacoa, receta de yaca, sándwich vegano
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