Cómo preparar una cena gourmet en casa

Organizar una cena gourmet en casa puede ser una labor intimidante, pues es que, con la intención de que todo salga a la perfección, la presión tiende a acumularse, hasta el punto de que dejamos de disfrutar realmente de la preparación del evento.

Para que esto no te ocurra, te traemos unos cuantos consejos que te serán de gran ayuda para que puedas deleitar y sorprender a tus invitados, con la mejor cena gourmet hecha en casa.

Una mesa bonita y elegante

Una cena gourmet se distingue por un ambiente elegante y sofisticado en el que tus invitados se sientan cómodos y a gusto durante la reunión. Para lograrlo, debes prestar atención a cada detalle en el momento de poner la mesa, ya que después de todo, esta será una de las protagonistas de la noche.

Lo primero es elegir la paleta de colores, la mantelería, la vajilla, los utensilios y demás accesorios. Todos estos deben combinar entre sí para crear armonía y evitar la distorsión visual. Lo siguiente es asegurarte de poner cada elemento en el lugar que corresponde y ubicar los puestos. Por último, no olvides poner flores o candelabros para darle un toque estético y glamoroso al entorno.

Un menú gourmet

Si se trata de una cena gourmet, entonces es de esperarse que sirvas un menú gourmet que deje gratamente sorprendidos a tus comensales. Aunque la preparación de estos platos puede generar algo de nervios por la dificultad que puede suponer, el secreto está en elegir recetas sencillas y en asegurarte de utilizar materias primas que permitan obtener resultados deliciosos.

Otra posibilidad, si no se te da bien la cocina, es comprar productos gourmet de máxima calidad pre elaborados. Si eliges cuidadosamente qué y dónde los adquieres, puedes ahorrarte mucho trabajo sin poner en riesgo la calidad de tu cena.

Algunas de las opciones sugeridas que puedes preparar tú mismo/a sin mayores inconvenientes en casa son las siguientes:

  • Champiñones rellenos con jamón serrano para la entrada
  • Canapés con aguacate y atún, como aperitivo
  • Calabacín con paté, también como aperitivo
  • Salmón ahumado con tomates secos y finas hierbas, como plato principal
  • Mousse de chocolate blanco o milhojas con crema, para el postre

Un buen vino

Por supuesto, un buen vino no puede faltar en una cena gourmet hecha en casa, eso sí, debes tener cuidado al momento de su elección, porque la idea es que te decantes por aquellos que hagan el maridaje perfecto con el menú que decidas servir.

En caso de que no tengas experiencia al respecto, estos datos te serán de utilidad:

  • Vino tinto: marida con quesos, carnes rojas, salmón y pastas
  • Vino blanco: marida con pescados, mariscos, carne de aves y pastas
  • Vino rosado: marida con quesos, pescados, mariscos, carnes, pastas, ensaladas y frutas

Crea un entorno agradable

Finalmente, para que la cena gourmet sea un éxito rotundo, no solo debes preocuparte por los elementos que conforman el menú como tal, sino que también debes esmerarte en crear un ambiente agradable que propicie el compartir entre los invitados.

Para amenizar, siempre es correcto colocar música de fondo de estilo suave con un volumen moderado que no interfiera en la comunicación y también es bueno tener bajo la manga algún tema de conversación interesante para antes, durante y después de la cena. Como última recomendación, no está mal dejar algunos juegos o dinámicas para jugar antes de despedir a tus invitados.

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