Cómo usar una freidora de aire

Cómo usar una freidora de aire

Más rápido que un horno y usando menos aceite que una freidora, una freidora de aire es una excelente manera de obtener alimentos crujientes de una manera más saludable. Como cocinan de una manera ligeramente diferente a otros electrodomésticos, puede llevar un tiempo acostumbrarse a una freidora de aire, por lo que ha venido al lugar correcto para obtener consejos.

Desde configurar, precalentar, agitar, usar aceite, limpiar y más, serás un verdadero maestro de freír al aire en muy poco tiempo. Sin embargo, antes de sumergirnos, vale la pena cubrir los conceptos básicos. ¿Qué es exactamente una freidora de aire?

En definitiva, las freidoras de aire son una alternativa mucho más saludable a las freidoras tradicionales. En lugar de utilizar grandes cantidades de aceite o grasa para cocinar y dorar los alimentos, las freidoras de aire utilizan aire caliente. Como hornos pequeños pero potentes, pueden producir de todo, desde alitas de pollo crujientes hasta vegetales perfectamente cocinados, papas fritas e incluso pollos enteros asados.

Aunque los resultados son un poco diferentes a los de freír en una tina de aceite caliente, siguen siendo comparables y mucho, mucho más saludables. Y con miles de recetas de freidoras disponibles, puede hacer de todo, desde aperitivos hasta postres y todo lo demás.

Entonces, con el conjunto de decoración, aquí está todo lo que necesita saber.

lo que usamos

Estos pasos deben aplicarse a prácticamente todas las marcas de freidoras de aire, especialmente aquellas con cestas integradas (a diferencia de los hornos eléctricos multifunción con chips de freidoras de aire integrados). Usamos la freidora de aire Premium de 5.5 litros de Cosori para este artículo, pero puede encontrar otras opciones en nuestra guía de las mejores freidoras de aire.

la versión corta

  • Paso
    1

    Encuentra un lugar adecuado

    Lo primero que debe hacer si está configurando su freidora de aire por primera vez es encontrar un espacio conveniente y seguro en su cocina. Idealmente, querrá dejar un espacio generoso entre las paredes y las esquinas (al menos de 5 a 8 pulgadas).

    Otras cosas que pueden afectar el lugar donde coloca una freidora de aire son la distancia, como los televisores y el lugar donde los niños hacen la tarea, ya que pueden ser bastante ruidosos. Si tu cocina es más acogedora, no podrás escapar del barullo, pero el resultado final lo vale.

    Ah, y como con la mayoría de los electrodomésticos de cocina, asegúrese de colocarlo fuera del alcance de las manos pequeñas, ya que algunas partes, como la parte posterior, pueden calentarse mucho.HTU an Air Fryer - desempaquetado, posicionamiento seguro

  • Paso
    2

    Limpiar las partes

    Si ha desempaquetado una freidora de aire nueva, querrá lavar las partes removibles como la canasta, la rejilla y el cajón. Algunos fabricantes también pueden recomendar que lo encienda durante unos diez minutos para eliminar cualquier olor a plástico fresco. No temas, ya que estos se desvanecerán después de algunos usos.HTU an Air Fryer - limpieza de la primera cesta

  • Paso
    3

    Precalentar

    Al igual que con los hornos, encontrarás diferentes opiniones sobre si necesitas precalentar una freidora antes de cocinar. Lo recomendamos, porque no hay daño en hacerlo y obtendrá resultados más consistentes.

    Algunas freidoras de aire como las de Cosori y Ninja tienen una función de precalentamiento dedicada, mientras que otras simplemente se pueden encender durante 3 a 5 minutos para alcanzar la temperatura deseada. Consulte las instrucciones de la receta que está utilizando para obtener los mejores resultados y deje la canasta en la freidora mientras se calienta para obtener el máximo efecto.

    Por lo general, querrás bajar la temperatura de la freidora entre 20 y 30 °C si lees las instrucciones estándar del horno. El tiempo de cocción también debe reducirse en aproximadamente un 20%. La clave es verificar mientras cocina y apagar la freidora antes si su comida está cocinada.HTU y freidora de aire - precalentamiento

  • Paso
    4

    Agregar el aceite

    No necesariamente necesita aceite para muchos alimentos congelados, como papas fritas y palitos de pescado, pero los ingredientes frescos, como papas fritas y salchichas caseras, sí lo necesitarán, y algunos alimentos se beneficiarán de un poco de aceite extra. Vale la pena experimentar mientras cocina para ver qué le da los mejores resultados. La ventaja de una freidora de aire es que necesita mucho menos que con otros métodos de cocción.

    A menudo, una cucharada de aceite es suficiente para garantizar que los alimentos se mantengan húmedos y crujientes mientras se cocinan. No debería necesitar más de tres cucharadas de aceite para los alimentos que lo necesitan, como las papas fritas. Es mejor recubrir los alimentos directamente en lugar de verter aceite en la freidora, ya que obtendrá resultados más confiables y uniformes. Si está usando un aceite en aerosol, asegúrese de que no contenga lecitina de soya, ya que puede ser difícil de limpiar e incluso puede dañar la superficie antiadherente de la freidora.HTU una freidora de aire - aceitar alimentos

  • Paso
    5

    llena el cajón

    A menos que se especifique lo contrario en las recetas, como con papas fritas, siempre debe cocinar la mayoría de los alimentos en una sola capa. Si las cosas se agrupan, el aire caliente no tendrá tanto espacio para circular y los resultados estarán por debajo del promedio o incluso parcialmente crudos. Cuesta un poco acostumbrarse, pero vale la pena hacerlo bien.HTU an Air Fryer: colocar alimentos en la canasta

  • Paso
    6

    Configura el temporizador, cocina y agita

    Si aún no ha configurado un temporizador basado en su receta, hágalo ahora y coloque su cajón/canasta llena de alimentos en su airfryer. Una vez que ha comenzado la cocción, generalmente es una buena idea abrir el cajón de vez en cuando y sacudir las cosas.

    Si está cocinando ingredientes pequeños, un batido probablemente sea suficiente, pero si tiene una pila de papas fritas o una canasta llena, querrá hacer este paso con más frecuencia. Este proceso garantiza un acabado uniforme y crocante en todo, en lugar de una mezcla de elementos demasiado cocidos o poco cocidos. El proceso de agitación también le permite controlar visualmente cómo su comida se vuelve marrón/crujiente, lo que le permite saber el momento perfecto para detenerse.HTU una freidora de aire - cesta de sacudidas

  • Paso
    7

    Retire la comida cocinada

    Nunca es una buena idea verter una canasta de comida frita caliente con posibles charcos de aceite caliente salpicando. Invierta en un par de pinzas de silicona, cucharas ranuradas o cucharas ranuradas para retirar fácilmente los alimentos cocidos sin rayar ni dañar la superficie antiadherente interna.HTU una freidora de aire - eliminación de alimentos

  • Paso
    8

    Limpiar

    Siempre limpie después de que su freidora de aire se haya enfriado. Los cestos y cajones se pueden remojar y la mayoría se pueden meter en el lavavajillas, aunque siempre es mejor consultar las instrucciones del fabricante.

    Las otras áreas internas deben mantenerse relativamente limpias, pero siempre vale la pena limpiarlas con agua o soluciones de limpieza suaves no abrasivas para mantener las cosas frescas. Lo mismo ocurre con el exterior también.HTU y Air Fryer - limpieza

  • preguntas frecuentes

    ¿En qué difieren el tiempo y la temperatura de cocción de las instrucciones del horno?

    Por lo general, debe reducir la temperatura de cocción ventilada recomendada en 20-30 °C y el tiempo de cocción en un 20 % aproximadamente.

    ¿Para qué sirven las altas temperaturas de algunas freidoras de aire?

    Algunas freidoras de aire pueden llegar a 220C o 240C. Con estos modos de cocción, puede cocinar más rápido y obtener resultados más crujientes para ciertos alimentos. Las croquetas de patata, por ejemplo, quedan bien si se cocinan rápidamente a una temperatura más alta: descubrimos que 12 minutos a 240 °C es perfecto.

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