Cómo elegir una sandía madura
Recoger una sandía madura de la cesta del supermercado es fácil. Pero cuando tiene que decidir por sí mismo si la fruta grande y hermosa que ha cultivado está lista para comer, puede ser una decisión difícil.
A diferencia de muchas frutas, las sandías no se vuelven más dulces después de la cosecha, por lo que el momento debe ser perfecto.
En un caluroso día de verano, desea una rebanada perfecta de sandía dulce, crujiente y jugosa. Las rebanadas verdes con sabor verde no son bienvenidas, y también dejaremos de lado las que están demasiado maduras y empapadas.
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Desafortunadamente, la única vez que sabrá con certeza si un determinado melón está listo para comer o no es en el momento en que lo abre y lo come.
Entonces, armado con el consejo de alguien sobre cómo saber si la sandía está madura, dale a la fruta un toque sólido. ¿El ruido resultante se clasifica como una reverberación sorda, un eco hueco o un sonido profundo? ¿Y qué sonido indica realmente qué nivel de madurez?
Este método comúnmente recomendado de nudillos no es infalible e, incluso para los jardineros experimentados, es muy difícil hacerlo bien.
¿De qué otra manera puedes asegurarte de no desperdiciar una belleza en desarrollo cosechándola demasiado pronto?
Cubrimos las pistas que aparecen en la planta y la fruta en sí a continuación, para que puedas cosechar la tuya en su punto máximo.
Esto es de lo que vamos a hablar:
Cómo cosechar sandías
Tiempo hasta la madurez
Los productores comerciales probarán la dulzura y la madurez al recoger algunos melones al azar por todo el campo para cuando deberían estar listos.
Pero si solo tiene una o dos plantas y ha dado a luz los pocos frutos redondos que produjeron, esperando el momento perfecto para cosecharlos, no tiene el lujo, o probablemente la voluntad, de sacrificar algunos.
Dependiendo de la variedad, las sandías pueden tardar de 65 a 90 días desde que se plantan hasta que producen frutos maduros. La mayoría tarda unos 32 días después de la floración para que la fruta alcance su punto máximo.
Consulta el paquete de semillas para saber cuánto tiempo debes esperar para poder cosechar los primeros melones y anota la fecha para empezar a consultar en tu calendario o diario del jardín.
Desafortunadamente, basar la cosecha y la maduración en la cantidad de días que han transcurrido también puede resultar algo impreciso, ya que el clima, los tiempos de polinización y una variedad de otros factores pueden variar, lo que influye en el momento en que una fruta está perfectamente madura.
Entonces, si bien contar los días puede darle una ventana de cosecha aproximada, juzgue cada fruta individualmente combinando algunos métodos que se analizan a continuación para obtener un resultado más confiable.
Color directo del campo
La mancha de campo es la mancha de luz en el vientre del melón donde estaba en contacto con el suelo, fuera del alcance del sol.
Una mancha blanca significa que no está lista para ser disfrutada.
Mancha de campo de sandía expuesta.
Cuando esta mancha toma un color amarillo mantequilla, ¡la sandía está madura! Cuanto más grande y amarillo es el arbusto, más tiempo ha madurado el melón en la vid.
Si determina que no está listo después de verificar el color directo del campo, asegúrese de voltear cuidadosamente el melón sobre el vientre de color claro, ya que esta área es propensa a las quemaduras solares.
La pista de campo también es útil para saber a la hora de elegir un melón en el supermercado.
Brillo y textura de la corteza
Otras pistas visuales están presentes en la propia cáscara verde, ya sea que estés cultivando una variedad rayada o sin rayas.
Si la corteza es brillante y suave, asumimos que aún no está completamente madura. La corteza tiende a volverse opaca y áspera al tacto a medida que se acerca a esa fase dulce y colorida.
También puedes intentar perforar la cáscara con una uña; si es fácil de romper, aún no está lista para ser cortada. Si no puede penetrarlo con la uña y los otros aromas de cáscara descritos aquí concuerdan, está maduro.
Algunas fuentes también afirman que con las variedades rayadas, las rayas verdes se oscurecerán a medida que maduran. Pero esto solo es útil si tienes un melón verde para compararte.
Indicadores vegetales
La planta en sí presenta algunas pistas sobre si la fruta tendrá ese color profundo, textura y dulzura clásica y perfecta que parece una caricatura en su interior.
El zarcillo rizado de la vid principal más cercana a la fruta se pondrá marrón y crujiente, lo que te permitirá saber que el melón está dulce y listo para hundirse.
Asimismo, la hoja que crece más cerca de la fruta puede volverse amarilla cuando el melón está listo para ser cosechado.
como coleccionar
Cuando haya decidido que es hora de cosechar y comer su sandía local, córtela de la vid, dejando unas pocas pulgadas de tallo adherido a la fruta.
No tuerza ni rasgue si espera obtener más fruta de la misma planta, ya que esto puede dañar la vid.
Después de la cosecha, manipúlelo con cuidado para evitar magulladuras.
Las sandías se consumen mejor inmediatamente después de la cosecha, pero puede almacenar lo que ha cosechado hasta por una semana a temperatura ambiente si es necesario.
No almacene la sandía a temperaturas inferiores a 50 °F en el refrigerador, ya que esto puede arruinar el sabor y la textura.
Tampoco lo almacene cerca de otras frutas, ya que las sandías son sensibles al gas de maduración conocido como etileno emitido por otras frutas como las manzanas y los plátanos, así como otros tipos de melones como el melón y el melón dulce.
rebanada de verano
Cada vez que he cultivado sandías, la parte más difícil es decidir cuándo cosechar la fruta tentadora, sabiendo que una vez separada de la vid, no se vuelve más sabrosa con el tiempo.
Es difícil saber si la fruta está perfecta por dentro hasta que la abres, así que date la mejor oportunidad de disfrutar de una dulce sorpresa de verano usando una combinación de las pistas anteriores para determinar cuándo cosechar.
El método de machacar, por muy popular que sea, nunca funcionó para mí. Pero tal vez no tengo oído para los diferentes sonidos de percusión.
¿Qué método utiliza para decidir cuándo cosechar sus sandías? ¡Déjame saber en los comentarios a continuación si no soy el único que tiene que confiar en pistas visuales y que tiene dificultades para distinguir un sonido hueco de uno profundo al rapear peel!
Mientras esté aquí, lea estas guías para obtener más información sobre el cultivo y la cosecha de melones:
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