Como hacer arroz con leche

hacer arroz con leche es una de las recetas más tradicionales que existen, existiendo una gran cantidad de recetas diferentes para poder elaborar este delicioso postre, el cual es muy sencillo de preparar por lo que os animamos a que hagáis el vuestro propio. El arroz con leche es un postre con una gran popularidad tanto en España como en América Latina.

Es un postre muy recomendado para preparar en cualquier momento y a continuación os mostramos una de las múltiples recetas que existen para poder hacer este postre

Como hacer arroz con leche

Ingredientes

Los ingredientes que necesitas para hacer un arroz con leche para cuatro personas son los siguientes:

  • 100 g de arroz redondo
  • 1 litro de leche entera
  • 70 g de azúcar
  • 10 g de mantequilla
  • 1 trozo de cáscara de limón y de naranja
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo

hacer arroz con leche

Elaboración

Si quieres saber como hacer arroz con leche casero y a tu gusto sigue los siguientes pasos y podrás tener tu propio postre delicioso:

  1. En primer lugar coge una cazuela u olla, colocando la leche, el arroz, la rama de canela y las cáscaras de los cítricos, calentando a fuego medio mientras no se deja de remover.
  2. Cuando esté caliente, pero sin llegar a la ebullición, ya que la leche se quema al pasar los 90 grados, se deja cocer. Se remueve cada cinco minutos para asegurarnos que así el arroz no se pegue y al mismo tiempo para liberar su almidón, lo que hará que el arroz con leche quede más cremoso. Ten siempre presente que no debe llegar a hervir de manera fuerte en ningún momento.
  3. Cuando pasen aproximadamente 45 minutos, momento el que el arroz esté casi hecho (recuerda remover cada cinco minutos), añade el azúcar y déjalo cocinar durante 10 minutos más, hasta que el arroz esté bien blando.
  4. Posteriormente apagaremos el fuego y añadiremos la mantequilla, quitando las cáscaras y la canela en rama y mezclando bien. Se dejará luego templar y se seguirá mezclando para evitar que pueda salir costra en la superficie del arroz.
  5. Una vez que se haya templado se puede colocar el arroz con leche en boles individuales. Para decorar es habitual colocar un trocito de la rama de canela utilizada para infusionar, además de espolvorear un poco de canela molda por encima del arroz con leche, dándole así un perfecto toque final.

El arroz con leche es una receta de gastronomía tradicional, fácil de hacer, económica y nutritiva gracias a las proteínas de la leche y los hidratos de carbono, por lo se trata de una receta muy recomendable en este sentido además de ser muy sabrosa. De hecho es un postre muy habitual en todo tipo de restaurantes al ser altamente solicitado por los clientes.

Ahora gracias a esta receta podrás hacerla en tu propia casa, lo que hará que puedas disfrutar de un buen y sabroso postre siempre que así lo decidas.

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