Como hacer bizcocho de yogurt griego

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Si planeas realizar un postre porque se acerca el cumpleaños de un amigo o familiar, cuentas con cientos de distintas recetas que puedes preparar. Puesto que, dentro de la repostería actual hay una gran variedad de recetas de tortas, pasteles o bizcochos. Sin embargo, en este artículo nos centraremos en enseñarte a preparar un bizcocho de yogurt griego.

Recetas de bizcochos encontrarás muchas en internet. No obstante, aquellas que llevan yogurt en su preparación son de las más deliciosas opciones que puedes preparar. Te aseguramos que, con una receta de este tipo cautivarás el paladar de quien sea el compañero. Así que, sigue leyendo si quieres conocer todo al respecto de esta exquisita receta.

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¿Cuál es el origen del yogurt griego?

Existen ciertas diferencias claves entre un yogurt normal y el yogurt griego. Estas diferencias no las podemos pasar por alto, puesto que son precisamente lo que hacen que un yogurt sea considerado como griego.

Algunas de las diferencias primordiales a tener en cuenta con esto tienen que ver con las características y el proceso de preparación del yogurt. Por ejemplo, el yogurt tipo griego posee un poco más del doble de proteínas que un yogurt normal.

Además, se debe tener en cuenta también que el yogurt griego, dentro de su composición, tiene un mayor porcentaje de materia láctea. Esto, logra crear características notables dentro del yogurt. Por ejemplo, suele ser un yogurt mucho más cremoso y también mucho más denso.

Aunque se cree que el origen de este yogurt es de Grecia y que de allí viene su nombre, esto no es así. No se conoce con exactitud el origen de este tipo de yogurt. Sin embargo, su nombre viene del hecho de que, dentro de la gastronomía griega, se emplea muchísimo este tipo de yogurt.

¿Por qué algunos bizcochos llevan yogurt?

Dentro del repertorio de postres que existe a nivel mundial, hay una gran variedad de recetas de bizcochos. Esto se debe, principalmente, a que es uno de los postres más simples de realizar. Lleva muy pocos ingredientes, el proceso es sencillo de hacer y no lleva mucho tiempo cocinándose.

Si bien no todas las recetas de bizcocho llevan yogurt, hay algunas que sí y de seguro te estarás preguntando por qué. Un bizcocho de yogurt griego te permitirá tener un postre, no solamente con un sabor divino, sino también con una textura increíble. Ya que todos los bizcochos que se preparan con yogurt quedan increíblemente esponjosos.

Este es el motivo por el cual la receta de bizcocho de yogurt es cada vez más y más común. Cientos de personas en el mundo la utilizan como base dulce de cualquier tipo de pastel. Gracias a su versatilidad, se puede emplear como torta de cumpleaños sin problema alguno. En especial porque lo puedes rellenar y cubrir con lo que prefieras.

Ingredientes que necesitas para preparar un bizcocho de yogurt griego

Antes de proceder a hablarte sobre cómo hacer un bizcocho de yogurt griego, es importante que conozcas cuáles son los ingredientes que necesitarás. A continuación, te especificaremos los ingredientes y las cantidades respectivas de cada uno de ellos para que puedas preparar este rico bizcocho tú mismo.

  • Tres huevos
  • Dos envases de yogurt griego
  • Dos envases de la misma medida de yogurt, pero con harina de trigo
  • Un envase de la misma medida de yogurt, pero con azúcar
  • Un envase de la misma medida de yogurt, pero con maicena
  • Un envase de la misma medida de yogurt, pero con aceite
  • Un sobre pequeño de polvo Royal o polvo para hornear
  • Una cucharadita de esencia de vainilla (Ingrediente opcional)
  • Una cucharadita de ralladura de limón (Ingrediente opcional)

¿Cómo hacer bizcocho de yogurt griego?

Una vez que ya tengas todos los ingredientes medidos, es momento de comenzar con la receta. A continuación, te explicaremos en un paso a paso, todo lo que debes hacer para preparar un bizcocho de yogurt griego en muy poco tiempo.

Paso 1

En primer lugar, debes vaciar los dos envases de yogurt en un bol aparte para así contar con los envases vacíos como medida. Luego de ello, es momento de mezclar, en primer lugar, el azúcar con los huevos. Esto deberás hacerlo hasta obtener una mezcla cremosa de color blanquecino.

Paso 2

La mezcla que acabas de batir la añadirás en donde tienes los yogures y allí mismo colocarás el aceite. Además, si vas a añadir un poco de vainilla o ralladura de limón, este es el momento de colocarlo en la mezcla.

Paso 3

El paso siguiente será añadir la harina y el polvo de hornear. En este paso, siempre se recomienda tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Esta pequeña recomendación te permitirá evitar la formación de grumos de harina en la masa. Aunque, si no tienes cómo hacer esto, solamente deberás batir un poco más la mezcla y listo.

Paso 4

En este punto, ya todos los ingredientes estarán en la masa. Por lo que, lo único que te queda por hacer es seguir batiendo todo muy bien. Esto deberás hacerlo hasta que tengas una mezcla bastante homogénea. Lo cual, usualmente, tarda unos cinco minutos.

Paso 5

Luego de tener la mezcla en el punto debido, es momento de verterla sobre un molde. El cual, por supuesto, debe estar engrasado y enharinado. De ese modo evitarás que el bizcocho se pegue al mismo durante la cocción.

Paso 6

Al ya tener la masa en el molde, todo lo que queda por hacer es hornear el bizcocho. Para ello, debes tener el horno bien precalentado a 180 grados centígrados. Se recomienda que el mismo se precaliente unos 15 minutos antes de colocar en el horno el molde con la mezcla.

Pasado los 15 minutos estipulados de horneado, es momento de hornear en sí. El bizcocho debe estar en el horno por unos 40 minutos aproximadamente. Tal vez un poco más, tal vez un poco menos, según el tamaño de tu horno. De igual forma, debes estar pendiente de cuándo esté dorado para comprobar que esté bien cocido y sacarlo del horno.

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