Como hacer garbanzos con espinacas

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Los garbanzos con espinacas son una de las recetas más deliciosas de la amplia gastronomía española. Este delicioso platillo deleita a propios y extraños con sus deliciosos sabores, por ello, es una receta recomendada para todo el mundo. ¿Deseas saber como hacer garbanzos con espinacas? Has llegado al sitio ideal, pilla sitio porque hoy aprenderás todo sobre esta receta.

Esta deliciosa receta vegana o vegetariana es bastante polivalente y se puede consumir en todo tipo de citas o eventos. Por ello, los garbanzos con espinacas son una gran opción para todo amante de la cocina para sorprender a tus familiares o amigos. Con estas recetas, tendrás un balance perfecto entre una comida sana y amigable con el ambiente.

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Primera receta

Esta deliciosa receta de garbanzos con espinacas es perfecta para principiantes. Su nula complejidad permitirá que sea preparada por cualquier persona sin importar si posee o no una experiencia previa en la cocina.

Un punto clave que deberás recordar es que los garbanzos tienen tiempos muy variables de cocción. Por ello, deberás estar muy atento en la cocina a la hora de prepararlos.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar garbanzos con espinacas?

Esta receta es extremadamente sencilla. Para ser exactos, sería una receta de dificultad fácil. Por ello, podrás probar una deliciosa receta de garbanzos con espinacas, sino que también podrás hacerla desde la comodidad de tu casa. Para esto solamente deberás seguir el simple paso a paso que te hemos preparado y ya estaría.

  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Pimentón dulce
  • 125ml de agua
  • 250 gramos de espinacas
  • 650 gramos de garbanzos
  • 1 cabeza de ajo

Paso a paso para preparar garbanzos con espinacas

Como bien te hemos comentado, los garbanzos con espinacas son bastante sencillos de hacer. Esta receta es tan sencilla que simplemente deberás seguir el paso a paso para disfrutar de una de las mejores recetas fáciles de garbanzos con espinacas.

  • Dora los ajos y cocina el pimentón y la espinaca

El primer paso para preparar esta deliciosa receta de espinacas con garbanzos es dorar los ajos. Para ello, en un sartén con aceite caliente pon a dorar una cabeza de ajo entera o troceada en pedacitos. Cuando empiecen a dorarse, retíralos del fuego para agregar los demás ingredientes de esta receta.

En este momento, trocea las espinacas en cómodos pedazos alargados y utiliza los sazonadores que te hemos mencionado. Tras agregar la espinaca, agrega 3 cucharadas de pimentón en polvo y sal y pimienta al gusto. Remueve un poco las espinacas para que absorban el sabor del ajo y agrega la medida de agua que te hemos mencionado para empezar su cocción.

  • Cocina los garbanzos y condiméntalos al gusto

Por otro lado, no sería una receta de espinacas con garbanzos sin la presencia de los grandiosos garbanzos. Estos granos tienden a dejarse remojar durante toda la noche para acelerar su cocción. Por ello, si ya lo has hecho, por a cocinarlos en agua hirviendo durante un par de horas y agrega sal, pimienta u otros condimentos.

Esta receta da por sentado que ya tienes garbanzos preparados de ante mano. Por ello, si has preparado garbanzos y deseas realizar esta receta con los sobrantes, simplemente sáltate este paso y entra de lleno en el último.

  • Une los garbanzos y la espinaca y cocínalos bien

Por último, lo que deberás hacer es combinar los garbanzos con las espinacas cocinadas en agua o aceite. Mezcla bien y sirve en porciones iguales para tener un almuerzo o completo y muy nutritivo.

Debes recordar que, como te hemos mencionado, esta receta puede ser considerada vegetariana o vegana dependiendo de los ingredientes que desees agregarle. Por ello, si estás empezando a entrar en el maravilloso mundo de la comida vegana, esta receta será la puerta de entrada a un increíble catálogo de recetas veganas muy deliciosas.

Segunda receta

Esta segunda receta tendría un poco más de dificultad que la anterior. Sin embargo, no rebasa en exceso puesto que podríamos categorizarla como una receta de dificultad media. Del mismo modo, el sabor de la misma será un poco mejor que la anterior, pero de igual forma ambas estarán buenísimas.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar esta receta de garbanzos con espinacas?

Los ingredientes para preparar esta receta son un poco distintos de la otra. Como te hemos comentado la dificultad de preparación de esta receta es un poco mayor. Esto se debe al uso de otras verduras y condimentos que le darán sabores más profundos a esta increíble receta sencillísima de garbanzos con espinacas.

  • 400 gramos de garbanzos
  • 300 gramos de espinacas
  • 2 zanahorias enteras
  • 2 Chiles serranos
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Tomates fritos
  • 2 dientes de ajo

Paso a paso para preparar garbanzos con espinacas

Finalmente, tenemos el paso a paso de la mejor receta para aprender cómo hacer garbanzos con espinacas. A pesar de su dificultad aumentada, la receta garantizará un sabor totalmente distinto a la otra receta. Principalmente porque los garbanzos con espinacas absorberán todo el sabor del ajo, las zanahorias, el pimentón y todo lo demás.

  • Cocina los garbanzos con los ingredientes que te hemos mencionado

Cómo te hemos mencionado en la receta anterior, los garbanzos deben dejarse toda la noche remojando para facilitar todo el proceso de cocción. Esto hará que nuestros garbanzos queden más suaves y mejor cocinados. Esto, es clave a la hora de aprender cómo hacer garbanzos con espinacas.

Una vez estén remojados, escurre toda el agua y ponlas en una cazuela tras una remojada final. En dicho cazo, agrega también el pimentón, el ajo y la zanahoria cortada en cubos, troceada o rayada.

Así, teniendo los garbanzos ya condimentados, agrega un chorro de aceite de oliva y llena la cazuela de agua. Los garbanzos absorben mucha agua, así que asegúrate de cubrirlos bien.

  • Deja cocinar por dos horas y añade las espinacas

La cocción de este potaje de garbanzos puede tardar entre una y media a dos en una olla convencional. Por ello, mientras esta se cocina te recomendamos que vayas lavando y troceando las espinacas.

Una vez que los garbanzos estén suaves deberás agregar la espinaca, un poco más de pimentón o sal al gusto si ves que le falta. Deja cocinar el potaje durante 10 minutos a fuego bajo y ya estaría listo para servir.

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