Como hacer una pizza

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Una de las más fáciles de hacer, sin duda alguna, es la pizza, y todos amamos la pizza. Si quieres preparar algo simple, pero delicioso, esta receta es tu mejor opción. Si todavía no sabes como hacer una pizza, te invitamos a seguir leyendo este artículo. Te estaremos explicando todo lo que necesitas saber para hacerla.

La gastronomía es considerada un arte por muchos. Debido a la forma en la que se juega con los sabores y lo exquisito que sabe todo en nuestro paladar. Muchas personas se cohíben de cocinar porque piensan que es muy difícil. Cuando lo cierto es que hay recetas sumamente sencillas que de igual forma tienen un sabor increíble.

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¿Qué ingredientes necesitas?

Los ingredientes de una pizza pueden variar según lo que desees añadirle en la superficie. No obstante, hay algunos que no varían en ningún momento. Debido a que son los ingredientes básicos que debe llevar una pizza para que pueda ser considerada como tal.

De ese modo, obligatoriamente necesitamos harina y levadura para la masa. Además de una buena salsa de tomate que podemos comprar ya preparada o hacerla en casa también. Finalmente, los dos últimos ingredientes básicos son el queso y el jamón.

Claro está, hay quienes le agregan aceitunas, varios tipos de queso, anchoas, pimientos y demás. Esto dependerá del gusto de cada persona y del tipo de pizza que prepararás. Recuerda que hay muchos tipos de pizzas y cada una puede llevar ingredientes distintos en la parte de arriba.

como hacer una pizza

No obstante, en cuanto a los ingredientes extras, no hay ningún tipo de limitante, puedes colocar los que tú quieras. Ahora bien, en cuanto a los ingredientes básicos, estas son las cantidades que necesitas:

  • 160 gramos de agua
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 5 gramos de levadura en polvo instantánea (O 15 gramos de levadura en pasta)
  • 20 gramos de aceite vegetal o aceite de oliva
  • Una cucharada de sal
  • Aproximadamente 100 gramos de queso mozarela o al gusto
  • Aproximadamente 100 gramos de jamón o al gusto
  • 200 gramos de salsa de tomate preparada o casera

Pasos a seguir para hacer una pizza

Ahora pasemos a la parte más importante, la preparación de la pizza. Luego de contar con todos y cada uno de los ingredientes, es momento de hacer una pizza. A continuación, te explicaremos todo lo que debes hacer paso por paso.

Paso 1

En primer lugar, colocaremos en un bol la harina, la sal, la levadura, el aceite y el agua. Es decir, todos los ingredientes que lleva la masa de la pizza en sí. Luego de colocarlos todos en el bol, los mezclarás con la ayuda de una cuchara o paleta.

Cuando los ingredientes estén unidos, es momento de amasar. Esta es la parte más importante de cualquier tipo de masa que hagamos con harina de trigo. En este caso, el amasado de la masa de la pizza es muy sencillo.

Coloca la masa sobre una mesa de trabajo y una la masa bien amasando con firmeza. Evita colocar más harina en la mesa, pues esto podría dañar la masa. El amasado debe durar aproximadamente 10 minutos o hasta que no se pegue a nada.

Luego, se vuelve a colocar la masa en el bol y se cubre con un paño o una tela. De manera que se deje fermentar por aproximadamente dos horas o hasta que doble su tamaño. El tiempo exacto puede variar según el clima de la zona en la que estés.

Paso 2

Una vez que la masa haya fermentado es momento de desgasificarla. Es decir, se coloca sobre una mesa y se vuelve a amasar un poco para quitarle todo el gas que obtuvo.

Listo eso, es momento de estirar la masa para armar la pizza. Ahora es cuando decides si quieres hacer una pizza grande o varias pequeñas. En caso de que quieras hacer varias, te sugerimos dividir la masa en pedazos iguales. Para que así, todas las pizzas individuales tengan el mismo tamaño.

Paso 3

Luego de que decidas eso, debes estirar la masa. Esto lo puedes hacer con un rodillo o con tus propias manos, como prefieras. Puedes dejarla tan delgada o gordita como prefieras, según cómo te guste la masa de la pizza. Cuando tengas el tamaño deseado, coloca la masa sobre una superficie que esté engrasada y enharinada.

Paso 4

El siguiente paso es agregarle los ingredientes que irán por encima. El primero que debe echarse es la salsa de tomate, siempre va de primero. De manera que así se pueda extender bien por toda la superficie. Logrando que todos los recodos de la pizza tengan la misma cantidad de salsa. También puedes echarle mucha o poco dependiendo de cuánto te guste.

Justo luego de añadirle la salsa, se le coloca el queso. De manera que se una y se derrita bien en conjunto con la salsa cuando esté en el horno. Luego del queso, vienen los trozos de jamón, los cuales pueden ser del tamaño que quieras.

Finalmente, es el momento de añadir todos los ingredientes extras que prefieras. Aceitunas rebanadas, tiras de pimentón, carne molida, granos de maíz, etc. Asegúrate de colocar estos ingredientes bien repartidos sobre toda la pizza. De forma que todos en su trozo tengan dichos ingredientes. Ahora, si te gusta solamente con jamón y queso, puedes dejarlo así.

Paso 5

El último paso para aprender cómo hacer una pizza es el horneado, paso muy importante por cierto. Antes de meter la pizza al horno, debes haberlo precalentado al menos 10 minutos a 230°. Pasado ese tiempo, puedes meterla al horno para que se cocine.

Las pizzas suelen estar listas muy rápido. Entre 10 y 15 minutos ya deberían sacarse del horno. Sabrás que están listas cuando las levantes un poco y veas que la parte de abajo esté dorada. De ese modo, sabrás que la masa está cocida. En ese momento, retira la pizza del horno y sírvela para comer.

 

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