Como preparar una tarta de limón con leche condensada

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Hoy te hablaremos sobre una deliciosa tarta de limón con leche condensada. Los sabores cítricos siempre vienen bien en muchos tipos de postres. Por ese motivo, son tantas las recetas que se pueden preparar con un toque de naranja o limón. Entre las más conocidas, están las tortas y los cupcakes.

Las tartas vienen muy bien para diversas ocasiones del año gracias a lo deliciosas que son. Además, las mismas se pueden preparar de diversas maneras según cómo prefieras hacerla. Por ese motivo, en el presente artículo no te presentaremos una única versión de la receta. Sino que te daremos tres opciones para que la prepares como más te guste.

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¿Cómo preparar una tarta de limón con leche condensada fría?

Daremos inicio al artículo hablándote sobre la manera más simple de preparar una tarta de limón: al frío. Esta es la opción más simple ya que puedes saltarte el proceso de horneado sin problema alguno.

Además de que, de por sí, todo lo que respecta a la preparación se vuelve mucho más sencillo cuando la preparas fría. Presta atención a los ingredientes que necesitarás y el procedimiento que debes realizar para la preparación:

Lista de ingredientes

Antes de comenzar con la receta, es importante que te asegures de contar con todos y cada uno de los ingredientes necesarios. Para esta versión de la receta necesitarás:

  • 50 gramos de galletas de vainilla (para la base)
  • 20 gramos de mantequilla (para la base)
  • 220 gramos de leche condensada (para el relleno)
  • 210 gramos de leche evaporada (para el relleno)
  • Zumo de un limón (para el relleno)
  • Ralladura de piel de un limón (para el relleno)
  • 30 gramos de mantequilla (para la cobertura de limón)
  • 80 gramos de azúcar (para la cobertura de limón)
  • 1 huevo entero (para la cobertura de limón)
  • Zumo de 1 un limón (para la cobertura de limón)
  • Ralladura de piel de un limón (para la cobertura de limón)

¿Cómo prepararla?

Lo primero que debes hacer es unir la galleta triturada con la mantequilla para formar la masa de la base. Dicha masa la puedes colocar en un molde grande o varios pequeños para hacer mini tartas. Sea cual sea la opción que elijas el o los moldes deben estar engrasados.

Deja la base en el refrigerador mientras continuas con la crema del relleno. Para ello, debes tener la leche evaporada bien fría antes de comenzar a batirla. Luego de un rato batiendo solamente la leche evaporada, añadirás la leche condensada y la ralladura y el zumo de un limón.

Por otro lado, para realizar un poco de crema de limón para la cobertura deberás unir el azúcar, la ralladura de limón, la mantequilla y el huevo. Luego de tener la mezcla lista, lo cocinarás hasta que esté espesa. Finalmente, solamente deberás colocar la crema del relleno sobre las bases y luego la cobertura de limón para dejar la tarta armada en la nevera toda una noche.

¿Cómo preparar una tarta de limón con leche condensada al horno?

Por otro lado, si gustas de preparar una tarta de limón con leche condensada al horno también eres libre de hacerlo. En este caso, la tarta tendrá un resultado final estilo pie.

Lista de ingredientes

En lo que respecta al listado de ingredientes, los mismos no varían mucho de la versión anterior. Aunque, en este caso, se trata de una receta más simple, por lo que los ingredientes son menos que en el caso anterior.

  • 40 gramos de mantequilla (para la base)
  • 100 gramos de galletas de vainilla (para la base)
  • 350gramos de leche condensada (para el relleno)
  • 3 huevos (para el relleno)
  • 3 limones (para el relleno)

En este caso, se trata de una tarta que no lleva ningún tipo de cobertura. Sin embargo, una vez que salga del horno, si gustas, puedes cubrirla con una capa de merengue.

¿Cómo prepararla?

Lo primero que debes hacer es preparar la base de la galleta, igual que en el caso anterior. Es decir, triturar las mismas con la mantequilla hasta obtener una masa compacta.

Ahora bien, para el relleno, debes unir la leche condensada con las yemas, el zumo y la ralladura de limón. En un bol aparte, debes montar las claras de los huevos a punta de nieve. Cuando lleguen a ese punto las debes unir con la mezcla anterior con la ayuda de una espátula. Luego, colocarás esta mezcla sobre la base de la galleta y la hornearás por 45 minutos a 165 grados centígrados.

¿Cómo preparar una tarta de limón con leche condensada estilo marquesa?

La última versión de la receta que te presentaremos se realiza a modo de marquesa. Es decir, no tendrás una base de galleta y un relleno que colocar sobre la misma. Sino que, al contrario, tendrás galletas que podrás irás colocando en un molde junto con capas de relleno.

Lista de ingredientes

Para preparar esta tarta de limón con leche condensada estilo marquesa tendrás que trabajar con ingredientes que son muy sencillos de conseguir. Así que con una simple salida al supermercado podrás encontrar todos los siguientes ingredientes:

  • 175 gramos de galletas de vainilla o 28 unidades de las mismas.
  • 200 mililitros de leche
  • 370 gramos de leche condensada o una lata pequeña
  • 200 mililitros de nata para montar
  • 150 mililitros de zumo de limón

¿Cómo prepararla?

Lo primero que debes hacer es engrasar o cubrir con papel film el molde en el cual vayas a armar tu tarta. De ese modo, lo tendrás totalmente listo para el momento en el que lo vayas a utilizar.

Mientras tanto, en un bol, vas a batir la nata junto con la leche y la leche condensada. Luego, poco a modo, irás añadiendo el zumo de limón. Es fundamental que esto lo hagas lentamente para que la mezcla no se corte. A medida que todo se vaya integrando verás que la mezcla se irá espesando.

Con la mezcla ya preparada, es momento de comenzar a armar la tarta. Para esto, debes colocar una primera capa de galleta, luego una de la mezcla y así sucesivamente. La idea es que la capa final sea de la mezcla de la tarta. Cuando hayas llegado al tope, deberás refrigerarla por un mínimo de seis horas para que todo se compacte bien.

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