Receta de albóndigas de pollo con mantequilla – Una pizca de Yum
Estas albóndigas de pollo con mantequilla están cubiertas con una rica salsa de tomate ligeramente especiada que se vuelve lujosa con solo un poco de mantequilla y crema. ¡Magia seria entre semana!
Esta es una receta completamente nueva que forma parte de nuestra serie SOS Primavera 2023; en otras palabras, ¡recetas FÁCILES! Echa un vistazo a nuestra colección completa de recetas SOS aquí.
- En este artículo: Todo lo que necesitas para albóndigas de pollo con mantequilla
- Sobre el pollo a la mantequilla
- Haz que la leche sea gratis
- Otras proteínas que estarían bien aquí
- Cómo conseguir más verduras
- Albóndigas De Pollo Con Mantequilla: Preguntas Frecuentes
- Otras recetas favoritas de albóndigas entre semana
En este artículo: Todo lo que necesitas para albóndigas de pollo con mantequilla
¡Pollo con mantequilla, pero haz albóndigas con él!
¡Dios mío, esto es tan bueno! Mi familia está realmente enamorada de esta receta.
Estas albóndigas de pollo con mantequilla están cubiertas con una rica salsa de tomate ligeramente especiada que se vuelve lujosa con solo un poco de mantequilla y crema. Es una cosa de belleza. Espero con ansias cenar todo el día cuando sé que tenemos esto. Y como puede imaginar, las sobras saben aún mejor, por lo que el almuerzo del día siguiente también es algo que esperar.
Puede hacer esto en la estufa o en Instant Pot, y puede usar una licuadora normal o de inmersión para obtener una salsa cremosa y agradable. A menudo tengo a mano un lote de albóndigas de pollo cocidas, así que me gusta usarlas, pero sería delicioso y fácil con albóndigas compradas en la tienda para realmente asegurar la bondad de SOS aquí.
Hay muchas especias en la lista, pero la belleza es que probablemente ya las tengas todas y toma dos minutos o menos medirlas y cocinarlas en algo espectacular.
¡Magia de la semana en cubierta!
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Descripción
Estas albóndigas de pollo con mantequilla están cubiertas con una rica salsa de tomate ligeramente especiada que se vuelve lujosa con solo un poco de mantequilla y crema. ¡Magia seria entre semana!
Base de pollo con mantequilla:
Para terminar:
Atender:
Observaciones
Métodos de licuado: Para la salsa más sedosa, me gusta usar una licuadora normal (tenemos una Blendtec en casa). Pero una licuadora de inmersión también puede funcionar y es la opción más sencilla; funciona mejor con una olla más profunda como un horno holandés o Instant Pot. Si usa una licuadora de inmersión, incline la sartén hacia un lado para mezclar toda la salsa antes de usarla. Si salpica, es posible que deba agregar un poco más de agua para asegurarse de que haya suficiente volumen de salsa para pasarla sin problemas a través de la licuadora de inmersión. No recomendaría usar una licuadora de inmersión en una sartén poco profunda donde salpicaría los lados, en cuyo caso, ¡mejor transfiéralo a una licuadora!
Instrucciones de olla instantánea: agregue todos los ingredientes de la salsa; cocina a alta presión durante 5 minutos. Use una licuadora de inmersión directamente en Instant Pot para suavizarlo; agregue las albóndigas y gírelas para recalentar o saltee hasta que se calienten por completo (toma de 5 a 10 minutos). Finaliza incorporando la nata y la mantequilla.
Instrucciones de olla instantánea con pollo normal: si usa solo pechugas o muslos de pollo normales en lugar de albóndigas, agregue el pollo a la olla instantánea tan pronto como comience a cocinarse junto con la salsa. Cocine a alta presión durante 12 minutos, luego retire y desmenuce o separe el pollo. Mientras tanto, licúa la salsa, luego agrega el pollo con la crema y la mantequilla. ¡Nosotros también lo hacemos así!
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Categoría: Cena
- Método: olla instantánea
- Cocina: de inspiración india
Etiquetas: pollo con mantequilla, bolas de pollo con mantequilla, recetas indias, cena rápida y fácil, receta para la cena
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Sobre el pollo a la mantequilla
El pollo con mantequilla es un tipo de curry en el que el pollo se cubre con una salsa picante de tomate y mantequilla, según Wiki. Es un plato indio que tradicionalmente se llama Murgh Makhani, normalmente con pollo marinado que luego se cocina en un horno de barro.
Estoy adoptando un enfoque ligeramente diferente aquí: ¡albóndigas en lugar de pollo! Sin adobo, sin horno de barro, pero la salsa de mantequilla en esta receta estaba destinada a ser un giro rápido y fácil en el clásico que todos aman.
He hecho Two Sleevers Butter Chicken muchas veces (¿recuerdas nuestro artículo "Las mejores recetas instantáneas de ollas en Internet"?), ¡Así que esta versión es un juego con eso! Reduje la cantidad total de salsa para que no fuera un lote doble, y usé garam masala comprado en la tienda en lugar de hacer el mío con especias enteras, ¡y descubrí en el camino que realmente nos gusta esto con albóndigas!
Haz que la leche sea gratis
Sustitutos de la mantequilla: creo que usar mantequilla sin lácteos sería excelente y un cambio fácil por mantequilla.
Subs de crema: ¡Un poco de queso crema sin lácteos derretido sería perfecto! Otra idea: a la hora de licuar la salsa, añade un puñado de anacardos (asumiendo que tienes una batidora potente) y tendrás una salsa cremosa, totalmente libre de lácteos. El método sería similar a esta receta.
Otras proteínas que estarían bien aquí
Pollo: Obviamente, las pechugas de pollo regulares o los muslos de pollo son la proteína tradicional y funcionan muy bien; Yo uso los dos de vez en cuando! Si está usando pechugas o muslos de pollo normales, le recomiendo que intente encontrar una textura que esté en algún lugar entre desmenuzado y picado. ¡Las piezas toscamente estiradas son mis favoritas! Si haces esto en Instant Pot, ¡simplemente arrojaría el pollo mientras se cocina la salsa! 10 minutos para pechugas de pollo pequeñas, 12-14 para muslos de pollo.
Sin carne: Esto sería delicioso con un bloque de paneer en cubos. Acabo de ver uno en Costco esta mañana, así que eso está fresco en mi mente. ñam. ¿Podrías freír el paneer primero y luego ponerlo en la salsa? Mmmmm. Del mismo modo, ¡el tofu crujiente al horno sería increíble! Aquí está nuestra guía sobre cómo cocinar tofu con instrucciones para mi método de tofu favorito (el "horno crujiente").
Albóndigas sin carne: Y no olvidemos las albóndigas sin carne congeladas ALDI, que son tan fabulosas y se deslizarían directamente en la salsa para la comida perfecta sin carne.
Cómo conseguir más verduras
Pimientos: ¡Esto sería más como un tikka masala, pero puedes saltear o asar algunos pimientos y mezclarlos con la salsa y el pollo! ñam. No recomendaría ponerlos directamente en Instant Pot, ya que podrían cocinarse demasiado y volverse blandos.
Ensalada de pepino: No requiere cocción. Mezcle los pepinos en rodajas con una pizca de vinagre, aceite de oliva, sal y azúcar. Agregue hierbas si lo desea. ¡El fin!
Ensalada verde simple: mi forma favorita de agregar verduras a una comida (especialmente al estilo SOS) es esta ensalada verde simple. Hay un aderezo balsámico de arce casero, pero también he usado aderezos comprados en la tienda: el aderezo de arce de Trader Joe es fantástico. Eche algunas nueces y frutas secas encima y toda mi familia se divertirá mucho.
Verduras asadas: se requiere un poco más de trabajo para esto, ¡pero asar brócoli o coliflor en el horno mientras todo se cocina en Instant Pot también sería una idea fácil y deliciosa!
Albóndigas De Pollo Con Mantequilla: Preguntas Frecuentes
¿Esta receta puede ser vegetariana?
¡Sí! Paneer, tofu o albóndigas sin carne serían excelentes opciones aquí. ¡Recomiendo encarecidamente estas albóndigas vegetarianas!
¿Se puede hacer esta receta sin lácteos?
Usar mantequilla vegana y usar la opción de leche de coco haría que este producto no tuviera lácteos. También puede intentar mezclar un puñado de anacardos en la salsa para que quede cremosa (si tiene una licuadora potente).
¿Se puede hacer esta receta sin gluten?
El único problema con el gluten en esta receta pueden ser las albóndigas que usas. Para nuestras albóndigas de pollo al horno, puedes añadir harina de almendras sin gluten o pan rallado. O bien, puede cambiar a pechugas de pollo y eliminar el gluten por completo.
¿Este pollo con mantequilla es picante?
Tal como está, ¡en absoluto! Pero si está buscando especias, le recomendaría pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo triturado para aumentar el calor.
¿Se puede hacer esta receta con pechugas de pollo en lugar de albóndigas?
¡Sí! Si haces esto en Instant Pot, ¡simplemente arrojaría el pollo mientras se cocina la salsa! 10 minutos para pechugas de pollo pequeñas, 12-14 para muslos de pollo. Luego sácalos para picarlos o desmenuzarlos antes de mezclar la salsa, luego agrega el pollo después.
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