Receta de café helado de vainilla y menta

¡Café helado cremoso, sutilmente dulce, con vainilla y menta en repetición! Suave y exuberante gracias a la cerveza fría y la leche de avena, con una mezcla especial de sabores de menta fresca y brillante y una vaina de vainilla entera delicadamente dividida.

Vaso transparente con cubitos de hielo, café cremoso de vainilla y un montón de menta fresca flotando encima junto a una cuchara de plata.

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¿Quieres cafeinar tus mañanas de verano (bueno, y quizás también tus tardes) de la mejor manera? Por supuesto que sí. Y realmente no podemos pensar en una mejor sugerencia que este cremoso y sutilmente dulce Vanilla Mint Iced Coffee. Es suave y exuberante gracias al comienzo del café frío y al final de la leche de avena, con una mezcla tan especial de sabores de menta fresca y brillante y una vaina de vainilla entera delicadamente dividida.

Y estarás tan emocionado de tener más de ese jarabe casero de vainilla y menta en tu refrigerador ahora para que puedas ser tu propio barista elegante cualquier día de la semana.

En este artículo: todo lo que necesitas para hacer este café helado

Primero hagamos un poco de cerveza fría

Nos gusta comenzar con una cerveza fría en lugar de solo una taza de café fuerte y fría (¡aunque eso también funciona en caso de necesidad!). Tarda un poco más y contiene un poquito más de cafeína (¡wiii!) de lo normal, ¡pero vale la pena!

La preparación en frío también tiende a ser más suave y un poco menos ácida porque se remoja en agua fría en lugar de prepararla caliente. A veces puede tener un sabor un poco más dulce, dependiendo de los frijoles con los que esté trabajando.

Para obtener una descripción completa de todo lo relacionado con la cerveza fría, ¡consulte este artículo!

Pero muy rápidamente, aquí está el procedimiento general:

  • Muele los granos de café en la configuración más gruesa. Es el molinillo* lo que amamos.
  • Combine sus posos y el agua en un tarro de albañil grande (o presione en frío * si lo desea), asegurándose de que sus posos estén completamente saturados.
  • Deje reposar en el mostrador o en el refrigerador durante aproximadamente 18 horas. ¡Este es el punto dulce!
  • Tocón. Si usa el método del tarro de albañil, coloque una estopilla sobre un colador de malla fina y cuele el café en un tarro limpio.
  • Use lo que necesita para ese barco de ensueño helado cremoso, luego guarde el resto de esa cerveza fría en su refrigerador hasta por una semana. (Pero, de nuevo, ahora eres barista, así que asegúrate de poner una etiqueta de «ESTO ES PARA MI NEGOCIO» en el refrigerador para que nadie más lo beba y arruine el resto de tus días).

    Jarabe de menta y vainilla mezclado en un frasco.

    La verdad sobre la vaina de vainilla

    ¿Podrías usar extracto de vainilla aquí? Con certeza. Pero la verdadera intensidad y pureza del sabor que obtienes al usar una vaina de vainilla entera es, sinceramente, inigualable. El aroma absolutamente embriagador, las pequeñas motas de frijoles girando en tu taza, uf… tan bueno.

    Si va a usar una vaina entera, y nuevamente esperamos que lo haga, simplemente corte la vaina con cuidado por el costado y luego raspe todas esas pequeñas semillas de vainilla perfectas con la punta de su cuchillo y agréguelas a la sartén. con la vaina misma. ¡Muy fácil!

    Puede encontrar vainas de vainilla en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero también puede comprar algunas en Amazon aquí.*

    Variaciones de jarabe para vivir su mejor vida de barista/barman

    Definitivamente deberías probar esta combinación de jarabe de menta fresca y vainilla caliente en tu café helado, pero ahora que eres un profesional del jarabe de sabor, ¡tienes algunas opciones!

    Podrías empezar con:

    • Olvídese de la vainilla por un jarabe de menta simple que podría usarse para otras bebidas de verano, como un mojito, una mula o una limonada de menta. Agregue limón y jengibre a algunos de ellos y ahora está en el negocio. ¡Jaja! ¡También lo tendrás a mano para hacer ese delicioso moka de menta en otoño/invierno! Siiii.
    • ¡Sáltate la menta y ve directo e increíble jarabe de vainilla! También puede salpicar eso en otros amores como tal vez este café con leche de avena y miel. ¿O puedes comenzar con otras combinaciones de sabores, como agregar lavanda* para algo especial?

    Se mantiene bien en el refrigerador, por lo que realmente puede comenzar su juego de jarabe y seguir animando sus bebidas con unas pocas cucharadas a la vez.

    Taza medidora vertiendo leche de avena en un vaso de café helado.

    Leche de avena: ¿hacer o comprar?

    Las leches de avena son para nosotros un referente de las leches vegetales. Es más espeso, súper cremoso, el sabor es realmente suave y la avena en general es deliciosa. La leche de avena de la marca ALDI Friendly Farms es excelente en términos de riqueza cremosa, ¡pero Oatly, Chobani y Forager también son geniales!

    Si de verdad buscas ganar medallas, también puedes HACER TU PROPIA leche de avena y para eso te damos una propina. De hecho, es mucho más fácil y rápido de preparar que otras leches de frutos secos. ¡Aquí hay un gran artículo útil si estás buscando hacer el tuyo propio!

    Café helado de vainilla y menta en dos vasos, uno con pajita de metal.

    Su paquete de inicio de café helado

    Hablamos sobre tener tu propio pequeño café personal en tu cocina, así que aquí hay una lista divertida para que te prepares para preparar tu cerveza helada este verano:

    • un tarro grande con tapa y estopilla para colar (¡así es como hacemos nuestra cerveza fría!)
    • o una cafetera de preparación en frío* si desea una configuración más elegante
    • unas vainas de vainilla* de Amazon
    • un dispensador de jarabe como este* para que te sientas realmente oficial
    • ¿Quizás unas tacitas de café heladas como estas* para servir?

    ¡Mírate, barista de casa!

    Productos favoritos para café helado

    Imagen de la cafetera Cold Brew

    Cafetera de cerveza fría

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    Imagen de vasos de café helado

    Vasos de café helado

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    imagen de vainas de vainilla

    semillas de vainilla

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    Imagen del dispensador de jarabe

    dispensador de jarabe

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    Imagen de Mason Jar (16 oz)

    Tarro de masón (16 oz)

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    Combinaciones perfectas para café helado.

    Ahora que tu bevvie está en la mano, vamos a traerte un refrigerio, ¿de acuerdo? ¡Es verano después de todo y te lo mereces!

    Obviamente, no te equivocarás con una rebanada de pan de semillas de amapola de limón exuberante o el pan de pistacho verdaderamente digno de lágrimas.

    ¿Le gustaría algunos de los más deliciosos panqueques de arándanos o panecillos de limón y arándanos con, o hola, podemos obtener un desayuno crujiente aquí? ¡Ve por el mejor sándwich de desayuno o vete a casa!

    Pero ya estás en casa. Prepare sus propios cafés helados cremosos, dulces y perfectos como un campeón barista.

    Café helado de vainilla y menta: Preguntas frecuentes

    ¿Puedo usar extracto de vainilla en lugar de vaina de vainilla?

    ¡Sí! Simplemente agregue un poco de extracto de vainilla a cada café helado o use una leche con sabor a vainilla como la leche de vainilla y almendras. También usé solo la mitad de la vaina de vainilla en un lote para que pueda obtener el doble de uso de sus queridas vainas de vainilla.

    ¿Puedo hacer café caliente en lugar de café helado?

    ¡Claro! Podrías hacer un café con leche tibio de vainilla y menta. ¡Puedes ver nuestro Latte de leche de avena y miel si quieres saber cómo hacer un latte en casa!

    ¿Cuál es la diferencia entre el café helado y el café frío?

    En cuanto al método, el café preparado en frío se deja reposar durante aproximadamente 18 horas con agua fría, mientras que el café helado comienza con café caliente que luego se vierte sobre hielo para que se enfríe. La cerveza fría a menudo está más concentrada porque no se enfría con hielo, que agrega agua.

    En términos de sabor, el café frío suele ser más suave y fuerte que el café helado.

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    La descripcion

    ¡Café helado cremoso, sutilmente dulce, con vainilla y menta en repetición! Suave y exuberante gracias a la cerveza fría y la leche de avena, con una mezcla especial de sabores de menta fresca y brillante y una vaina de vainilla entera delicadamente dividida.

    Jarabe de menta:

    • 1 1/2 tazas de agua
    • 1 1/2 tazas de azúcar
    • menta fresca (alrededor de 1/4 a 1/2 taza de hojas de menta, o un paquete de 0.75 onzas)
    • vaina de vainilla (opcional – ver notas)

    Mi café helado ideal de vainilla y menta:

    • 1/2 taza de cerveza fría fuerte
    • 1 taza de leche de avena o leche de elección
    • 2–3 cucharadas de jarabe de menta
    • unos cubitos de hielo
  • Almíbar simple: Agregue el agua, el azúcar y la menta a una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto y el almíbar sepa a menta. Si usa la vaina de vainilla, divídala por la mitad y raspe las semillas; agregue las semillas y la vaina a la olla para hervir a fuego lento. Guarde el jarabe simple en el refrigerador; incluso puede dejar las hojas de menta y/o la vaina de vainilla en el frasco para concentrar aún más el sabor. (Por lo general, saco la menta después de uno o dos días).
  • Café helado: para hacer café helado, simplemente vierta cerveza fría, leche de su elección y tanto jarabe simple como desee en un vaso con cubitos de hielo.
  • Observaciones

    En lugar de usar una vaina de vainilla en el jarabe simple, solo agregue un poco de extracto de vainilla a cada café helado individual, o use una leche con sabor a vainilla como la leche de vainilla y almendras. También usé solo la mitad de la vaina de vainilla en un lote para que pueda obtener el doble de uso de sus queridas vainas de vainilla. 🙂

    Este jarabe también hace un delicioso café caliente. Me gusta preparar café fuerte, cargarlo con mitad y mitad o crema espesa para que quede agradable y rico, luego agregar unas cucharadas de jarabe. Es un poco más nervioso y más de un sorbo lento y menos de un bebedor de paja, como el café helado, pero perfecto para las mañanas más frías o lluviosas.

    • Tiempo de preparación: 5 minutos
    • Tiempo de cocción: 15 minutos
    • Categoría: Bebidas
    • Método: Estufa
    • Tipo de cocina: Americana

    Palabras clave: café helado, café helado de menta, café helado de vainilla y menta, cerveza fría

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