Receta de cazuela de Reuben – Una pizca de Yum

¡Esta Reuben Casserole es una situación clásica de sándwich convertido en cazuela y no querrás perdértela! Pan de centeno empapado en mantequilla, rebanadas de queso suizo, carne en conserva tierna, chucrut en escabeche y muchos sabores de 1000 Island. ¡buceemos!

¡Realmente no sé si hay algo más divertido que convertir sándwiches clásicos en guisos! Muy bien, releyendo esa oración, es justo cuestionar nuestra escala de placer, pero lo que necesitamos que entienda aquí es que esta extraña, maravillosa, cursi, mantecosa y empanada sartén de bondad nostálgica es simplemente un gran momento A+ y estamos no lo siento por eso.

Trozos de pan de centeno empapados en mantequilla que se ponen crujientes en el horno, rebanadas largas de queso suizo a cada paso, ternera en conserva tierna metida dentro y alrededor con salsa Thousand Island. Por supuesto, hay chucrut picante y salado en todas partes porque todas las promesas de Reuben se cumplen aquí, en cada bocado.

Ingredientes para hacer la cazuela de Rubén más sabrosa

Existe un debate verdaderamente cautivador e intenso en torno a los orígenes del sándwich Reuben. Por ejemplo, ¿sabía que existía el «Concurso Nacional de Ideas para Sándwiches»? Porque lo hay, y Reuben ganó. (Obviamente, porque está hecho de magia). ¿Omaha vs. NYC? ¿Pedidos de charcutería para actrices o recetas del abuelo para jugadores de cartas? Si te gustan las discusiones divertidas y algo acaloradas sobre la historia de los sándwiches, y quién no, ¡te recomendamos este artículo de Saveur para una inmersión profunda!

Solo para tener en cuenta, nadie está discutiendo apasionadamente de dónde vino este sándwich en forma de cazuela. ¡Una cosa extraña y maravillosa que hacer! ¿Estamos… estamos lanzando un concurso nacional de ideas para convertir sándwiches en guisos deliciosos? ¿Podríamos convertirlo en algo? !

De cualquier manera, necesitas todas las firmas:

  • pan de centeno y mantequilla
  • Chucrut
  • queso suizo
  • Aderezo mil islas
  • carne en conserva
  • un poco de cebolla, semillas de alcaravea y perejil fresco

Cazuela de Rubén en una sartén con una cuchara

Cómo hacer una cazuela de Rubén

Un Reuben per se es un desastre elegante, están destinados a serlo. Con las pilas de carne en conserva y las rebanadas gruesas de queso, entonces tienes que agarrar el chucrut que se derrama por los lados y hola, gotas sobre gotas sobre gotas de ese Thousand Islands… lo que estamos diciendo es que una fuente para hornear es una solución perfecta aquí .

  • Pan con mantequilla. Mezclar los cubos de pan con la mantequilla derretida en un bol. Luego, extienda la mitad de la mezcla de pan y mantequilla en el fondo de la fuente para hornear y hornee en el horno hasta que esté crujiente.
  • Chucrut. Mezcle el chucrut, la cebolla, el perejil y las semillas de alcaravea.
  • Corned beef y Swiss Después de retirar el plato del horno, comience a colocar capas en este orden tan importante: chucrut, Swiss, 1000, corned beef, Swiss, sauerkraut, 1000, Swiss, y finalmente el resto de los cubos de pan y ¡hornee!
  • Mil Islas. Espolvorear con un poco más de vinagreta (nunca suficiente) y perejil.
  • ¡Ahora comiencen a recoger, amigos! Qué lujo.

    Qué servir con esta cazuela

    Además de chocar los cinco porque hiciste esta extraña, maravillosa y deliciosa cazuela, también podrías considerar esta sencilla ensalada verde. Mientras su horno esté encendido de todos modos, seguramente puede asar algunas verduras, ¿tal vez brócoli o repollo asado crujiente? ¡Jaja! ¿Hay batatas fritas en el menú? ¿No es divertido? !

    O si eres la versión infantil de cierto diseñador jefe aquí en ComoHow, lo pedirías servido con un vaso alto de leche en tu cumpleaños. (Porque esa es una solicitud de comida de cumpleaños para niños muy normal 😂).

    Cazuela de Rubén en un plato con un tenedor

    Reuben Casserole: Preguntas frecuentes

    ¿Puedo usar otro tipo de pan que no sea pan de centeno?

    ¡Sí! El pan de centeno en cubos también puede funcionar aquí.

    ¿Puedo usar carne enlatada en conserva?

    ¡Sí, la carne enlatada puede funcionar aquí!

    ¿Cómo saben las semillas de alcaravea?

    Las semillas de alcaravea le dan a la cacerola un sabor picante y terroso con un toque de hinojo. Tan bueno e imprescindible para la cazuela.

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    La descripcion

    ¡Esta Reuben Casserole es una situación clásica de sándwich convertido en cazuela y no querrás perdértela! Pan de centeno empapado en mantequilla, rebanadas de queso suizo, carne en conserva tierna, chucrut en escabeche y muchos sabores de 1000 Island. ¡buceemos!

    Cacerola Rubén:

    • 10 a 12 rebanadas de pan de centeno o centeno, en cubos (alrededor de 4 a 5 tazas)
    • 1/2 taza de mantequilla, derretida
    • 1 libra de chucrut, escurrido
    • 1/2 taza de perejil fresco, picado (más extra para decorar)
    • 2 cucharaditas de semillas de alcaravea
    • 3 tazas de queso suizo, rallado
    • 1 taza de salsa Rubén
    • 1 libra de carne en conserva, cortada en trozos pequeños (compro la mía en la tienda de delicatessen; también puede usar pastrami si no puede encontrar carne en conserva)

    Salsa Reuben (MUY deliciosa):

    • 1 taza de mayonesa
    • 1/4 taza de salsa de tomate
    • 2 cucharaditas de rábano picante
    • 2 cucharaditas de Worcestershire
    • 1 cucharadita de sriracha
    • 1/2 cucharadita de pimentón
    • 1 chalote pequeño, rallado o picado
    • sal al gusto
  • Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle los cubos de pan con mantequilla derretida en un tazón.
  • Bate los ingredientes de la salsa Ruben; probar y ajustar.
  • En otro tazón, combine el chucrut, el perejil y las semillas de alcaravea.
  • Extienda la mitad de la mezcla de pan y mantequilla en el fondo de una fuente para hornear de 9×13. Hornear durante 10 minutos y retirar del horno.
  • Extienda el resto de los ingredientes sobre los cubos de pan horneados. Este es el orden que suelo seguir: chucrut, queso, salsa, carne en conserva, chucrut, queso, salsa. Terminar con un poco de queso y el resto de los cubitos de pan. Hornee por 35 minutos.
  • ¡Rocíe con salsa, espolvoree con perejil y sirva!
  • Observaciones

    ¡Esta receta también funcionará con el aderezo Thousand Island comprado en la tienda! De hecho, así es como siempre creció mi madre. Me gusta hacerlo con salsa Reuben casera (como está escrito), ¡pero cualquiera puede funcionar!

    Si desea hacer esto en una fuente para hornear cuadrada de 8 × 8, simplemente reduzca a la mitad todos los ingredientes.

    • Tiempo de preparación: 15 minutos
    • Tiempo de cocción: 45 minutos
    • Categoría: Cacerola
    • Método: Hornear
    • Tipo de cocina: Americana

    Etiquetas: Cazuela de Rubén, Bocadillo de Rubén, Receta de cazuela

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