Receta de ensalada de fideos con soba de maní picante

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Ensalada picante de fideos soba con maní

Ensalada de fideos soba!

Es (ligeramente) picante. Es maní y fideos. Es el amigo de todas las verduras. Es una ensalada que … no es realmente una ensalada.

Tiene un gran sabor a ajo fresco y jugo de lima, y ​​es extremadamente abundante gracias a esa salsa cremosa de maní y la pila de carbohidratos enredados conocida como fideos soba, y también es colorida y crujiente y fresca, así que sí, esta es mi categoría favorita. de comida.

¿Podemos hablar de la calidad de los fideos Soba?

En primer lugar, la soba es genial.

Cerca de fideos soba.

Fideos soba hirviendo en una cacerola.

Viene en estos pequeños racimos envueltos en una linda tira de papel de aluminio, y después de ser cocinado y sumergido en una salsa (la salsa de maní es vida), se vuelve tan satisfactorio y masticable como solo las MEJORES ensaladas. La lata de fideos del mundo ser.

Pero bueno, ¿adivinen qué? También es libre de gluten porque soba = trigo sarraceno.

¿Y adivinen qué x2? Esta situación de fideos es un sueño para todos aquellos cocineros discretos, ya que se pueden comer bien fríos. Moda deliciosa, colorida y de sabor, recién sacada de la nevera. Básicamente, así es como me como la mitad de mis fideos para empezar, así que supongo que todo sale según lo planeado.

Ingredientes para la ensalada picante de fideos soba de maní.

Ensalada de fideos soba a tu manera

Para esta receta, en realidad revisé una vieja receta de ensalada de fideos soba de 2014 que había sido olvidada y la revisé ligeramente:

Un poco más de calor, algunas verduras nuevas y un cambio de jugo de lima por vinagre.

Así hice la mía (pimientos, pollo, a veces col morada o cilantro), pero estás buscando una receta que pida ser personalizada.

Hágalo con pollo adicional. O sin carne. Con solo vegetales verdes. O una salsa de maní más picante. Es totalmente tu decisión, y estará totalmente delicioso cuando lo saques del refrigerador para el almuerzo / cena / refrigerio / ensayo.

Cerca de pimientos y fideos soba.

¿Sería extraño decir que estoy feliz por ti? Buenas cosas por venir, Soba Adventurer.

Ensalada picante de fideos soba de maní en un recipiente con un tenedor.

Ensalada picante de fideos soba de maní envuelta alrededor de un tenedor.

Continuemos el amor por la ensalada de fideos

Mira como hacer esta receta

Preguntas comunes sobre nuestra ensalada de fideos soba con maní picante

¿Se puede preparar esta ensalada con anticipación?

¡Sí! Si está haciendo esto con anticipación, mezcle todo excepto las verduras. Estos son mejores cuando se agregan justo antes de servir.

Parece una ensalada que tiene muchos fideos. ¿Es correcto?

¡Nuestras ensaladas favoritas son ricas en fideos! Como está escrito, sí, esta receta tiene muchos fideos. Si desea una proporción más alta de pollo / verduras / fideos, puede duplicar la cantidad de pollo, verduras o lo que desee.

¿Es suficiente salsa para 8 porciones?

Lo es, técnicamente, pero a veces doblo la salsa porque soy un cerdo con salsa. En mi opinión, nunca puedes equivocarte con un poco más de salsa de maní en el refrigerador.

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Descripción

Esta ensalada picante de fideos soba con maní incluye pimientos rojos, repollo, pollo, fideos soba y una rápida salsa de maní picante casera. Las ensaladas no saben mucho más deliciosas que eso.

Para la salsa picante de maní:

  • 5 cucharadas de mantequilla de maní
  • 5 cucharadas de agua
  • 5 cucharadas de salsa de soja o tamari para sin gluten
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo (opcional, para darle sabor)
  • 2 cucharadas de miel
  • Zumo de 1 lima
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de salsa de chile como sriracha (más o menos dependiendo de la tolerancia a las especias)
  • 1/2 taza de maní

Para la ensalada:

  • 1 libra de pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 3-4 tazas de repollo morado picado
  • 10 onzas de fideos soba
  • cilantro fresco o albahaca al gusto
  • maní triturado para decorar
  • Categoría: Cena
  • Método: Saltear
  • Cocina: de inspiración asiática

Palabras clave: ensalada de fideos soba, ensalada de fideos soba de maní, ensalada de fideos soba picante

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¡Una cosa más!

Esta receta es parte de nuestra página de las mejores ensaladas de verano saludables. ¡Echale un vistazo!

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