¡Esta ensalada de pollo Napa es crujiente al MÁXIMO! Repollo napa fresco, pollo asado jugoso, aderezo de sésamo casero súper fácil y puñados crujientes de anacardos, tiras de wonton fritas, fideos ramen secos, cebollas fritas crujientes o palitos de sésamo… tú eliges.
¿Quién está listo para una nueva obsesión actual por las ensaladas? Bueno, nosotros también. De hecho, ya estamos allí. ¡Bienvenido!
Repollo napa fresco en rodajas finas ligeramente dulce y tierno, pollo asado jugoso, aderezo de sésamo casero súper fácil y MAXIMUM CRUNCHY con puñados de anacardos, tiras de wonton fritas, fideos ramen secos, cebollas fritas crujientes o palitos de sésamo… realmente todos los deliciosos crunchies puedes encontrar. O… ¿nos atrevemos a decir… *todas* las deliciosas crocantes que puedes encontrar? No juzgaremos.
Vive tu mejor vida con ensalada napa de pollo súper crujiente y súper fresca. Súper simple y tan delicioso.
En este artículo: Todo lo que necesitas para la ensalada de pollo Napa
Ingredientes para esta Ensalada Napa de Pollo
La lista general de ingredientes para esta belleza es bastante simple, pero cada cosa tiene su propio sabor y textura únicos. El aderezo es dulce pero con un poco de picante y profundidad. La construcción de ensaladas es solo un festival de masticación y no podemos tener suficiente. ¡Esto es lo que necesitarás!
Todos los rellenos y trituradores de ensalada:
- col napa rallada
- Cebollas verdes
- pollo asado desmenuzado
- Marañón
- tiras de wonton fritas (muy fáciles y nuestras favoritas, ¡pero también hay otras opciones!)
- semillas de sésamo
Vinagreta casera de sésamo:
- aceite vegetal neutro (¡el aceite de aguacate también es excelente si te gusta ese sabor!)
- un edulcorante (azúcar granulada, jarabe de arce o azúcar de coco)
- vinagre de vino de arroz
- salsa de soja
- aceite de sésamo
- sal
Puedes jugar con los sabores del aderezo según lo que más te guste. Cambia el edulcorante o aumenta/omite el aceite de sésamo y el vinagre de arroz, ¡aunque son tan buenos y variados que ambos son imprescindibles aquí!
¿Qué es el repollo de Napa y dónde encontrarlo?
Si no está familiarizado con el repollo napa, tiene una forma oblonga y es más delgado que el repollo verde normal y tiene una textura más variada con hojas tiernas y partes crujientes. También es un poco más dulce y suave. El repollo Napa se origina en China (a veces también se vende como repollo chino) y es un ingrediente básico en la cocina de Asia oriental. Súper versátil y excelente para saltear, cocer a fuego lento, estofar, asar a la parrilla y fermentar (¡sí, kimchi!), ¡pero también es delicioso crudo y en rodajas finas como en esta ensalada!
Está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, por lo que no debería tener problemas para encontrarlo, pero si tiene una punzada de corazón, el repollo de col rizada o el repollo blanco serían un buen sustituto.
Cómo limpiar el repollo Napa
Debido a que el repollo de Napa no es tan apretado como las coles regulares, realmente tienes que meterte entre esas hojas para sacudirte la tierra. El método preferido aquí es arrancar las hojas del tallo, limpiarlas bien, luego apilarlas y cortarlas pacientemente en rodajas muy finas.
Cómo cortar el repollo Napa
Si no quieres apilar las hojas para cortarlas muy finas a mano, también puedes optar por la mandolina. Simplemente corte la cabeza del repollo primero, luego deje que las tiras se empapen en agua un poco para que la tierra se caiga (muy parecido a cómo limpia los puerros), pero este se sintió un poco más problemático porque el repollo napa no es tan firme como de costumbre. repollo.
También nos gusta usar principalmente la parte media de la cabeza, para obtener algunas de las partes blancas más firmes y crujientes y algunas de las partes verdes más suaves y frondosas, por lo que cortamos el núcleo inferior y las puntas más suaves. !
cocinemos
Ahora que está limpio y cortado, ¡prepárate para una fiesta de texturas muy agradable! Hay un pequeño paso adicional para cortar y freír estas tiras de wonton, pero estarás muy agradecido de haberlo hecho. Y más allá de eso, gracias al pollo rostizado y solo algunos elementos en la lista de chuletas, ¡todo se junta bastante rápido!
Cómo hacer tiras de wonton frito
Una palabra sobre estas tiras de wonton caseras: simplemente corte las envolturas de wonton en tiras y fríalas en un poco de aceite a fuego lento; escurrir sobre papel toalla y espolvorear con sal. ¡Eso es! ¡Tan rápido y vale la pena!
Una advertencia justa de que es muy posible que te estés preparando para tirar y servir tu ensalada solo para darte cuenta de que te has comido la última de esas tiras de wonton fritas crujientes, saladas y deliciosamente tentadoras, y whooooops. Afortunadamente, son muy fáciles de hacer, por lo que puede volver a ellos de inmediato.
Otros divertidos crujidos y complementos para tu ensalada
Otras opciones adicionales para crujir y yum son los fideos ramen secos desmenuzados (¡sí, esos del paquete!), palitos de sésamo, fideos chow mein crujientes o incluso esas cebollas fritas crujientes que conocemos y amamos.
¿Quieres aún más verde allí? Edamame o aguacate no te decepcionarán. ¿También podrías cambiar la proteína con un camarón pequeño, tal vez? ñam. Tenerlo.
Cómo almacenar esta ensalada
Y, si necesita aún más amor por esta ensalada, todo se mantendrá muy bien durante varios días en recipientes separados, por lo que es una excelente opción de preparación de comidas para que pueda mezclar y masticar cualquier día de la semana. BARCO DE SUEÑO.
Ensalada De Pollo Napa: Preguntas Frecuentes
¿Qué otras opciones de proteínas funcionarían en esta ensalada?¡Los camarones serían muy, muy buenos! Para una opción vegetariana, ¡el edamame sería perfecto!
Cual es el aceite neutro que recomiendas para el aderezo?El aceite vegetal es neutro (sin sabor), por lo que funciona bien aquí. Pero si no te importa el sabor del aceite de aguacate, ¡también funciona muy bien aquí!
¿Qué debo hacer con el aderezo para ensalada que me sobró?¡Eso hace un gran lote de aderezo que durará al menos 10 tazas de repollo napa rallado! Genial para guardar en el refrigerador para almuerzos durante toda la semana, o tirar todo a la vez para una gran cena o ensalada estilo potluck.
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¡Esta ensalada de pollo Napa es crujiente al MÁXIMO! Repollo napa fresco, pollo asado jugoso, aderezo de sésamo casero súper fácil y puñados crujientes de anacardos, tiras de wonton fritas, fideos ramen secos, cebollas fritas crujientes o palitos de sésamo… tú eliges.
Ensalada De Pollo Napa:
- 1 cabeza de col nappa, limpia, recortada y rallada (alrededor de 10 tazas)
- 1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas
- pollo asado desmenuzado (tantos como quieras)
- 1 taza de anacardos
- 1 taza de algo crujiente: tiras de wonton fritas, cebollas fritas crujientes o fideos ramen secos triturados
- semillas de sésamo (opcional)
Aderezo de sésamo:
- 1/2 taza + 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de aguacate (ver preguntas frecuentes)
- 1/2 taza de jarabe de arce o azúcar granulada
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de sésamo (al gusto)
- sal al gusto
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Categoría: Ensalada
- Método: Picar
- Cocina: de inspiración asiática
Palabras clave: ensalada napa de pollo, ensalada napa, ensalada napa
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