Como comportarse en la mesa

Saber cómo comportarse en la mesa es un aspecto que no todo el mundo tiene claro y que en una gran cantidad de ocasiones hace que se originen situaciones incómodas e inapropiadas en todo tipo de encuentros y comidas sociales, con las consecuencias negativas y adversas que esto puede suponer, sobre todo en determinadas circunstancias y ámbitos.

Para evitar un mal comportamiento o que este no sea el apropiado a continuación te indicaremos una serie de consejos y reglas básicas que debes aplicar a la hora de ir a una boda, comida de empresa, evento o cualquier tipo de envite que se deba regir por la formalidad.

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Por norma general toda persona piensa que tiene buenos modales cuando en la mayoría de las ocasiones no es del todo así o se pueden mejorar.

A través de los tips que podrás encontrar en este artículo sabrás cómo comportarte de la manera más apropiada y hacer que si destacas en un evento sea por tu buen comportamiento en la mesa y no por todo lo contrario.

Reglas y consejos básicos para el comportamiento en la mesa

Si eres una de esas muchas personas que quiere saber cómo comportarse en la mesa en cualquier tipo de evento, sigue los siguientes consejos y recomendaciones:

No empieces antes de tiempo

Esta norma, de sobra conocida, es por muchas personas ignorada, pero en el caso de infringirla hará que transmitas una mala apariencia. Aunque seas el primero en ser servido durante la comida, las normas de etiqueta y protocolo indican que no se debe empezar a comer hasta que todo el mundo haya sido servido y esté listo para poder degustar su comida.

Una excepción es que el anfitrión diga que puedes comenzar ya, aunque aun así es recomendable tener un gesto de cortesía con el resto de comensales y esperar a que todos estén servidos para poder empezar a degustar de la comida.

Sigue el ritmo del resto de comensales

Este consejo es desconocido para muchas personas, pero es siempre aconsejable intentar comer a un ritmo similar al del resto de comensales, ya que en el caso de que vayas mucho más despacio les harás esperar, y si vas demasiado rápido te tocará esperar a ti.

No hagas ruido al comer ni otros sonidos desagradables

Es fundamental no hacer ruido mientras se come. Trata de masticar siempre con la boca cerrada y sin abrir la boca. Evita el sorber la sopa ni soplar si el plato está caliente. Por supuesto, si quieres saber cómo comportarse en la mesa se da por hecho que entiendes que está totalmente fuera de lugar y que por tanto, está prohibido, hacer cualquier tipo de sonido desagradable como puede ser un eructo.

Corta solo una fracción de alimento de cada vez

Debes saber que no es de buena educación el cortar más de un trozo de comida de cada vez para luego ir comiendo trozo a trozo. Las pautas de comportamiento en la mesa establecen que se debe ir cortando cada trozo que se vaya a comer acto seguido.

Haz uso de la servilleta

La servilleta sirve para limpiarse siempre que haga falta, aunque siempre se debe procurar el manchar lo menos posible. Cuando no se utiliza, la servilleta no se tiene encima de la mesa, si no que se coloca en el regazo.

No bebas sin haber terminado de masticar

Cuando estas en una comida formal debes tener siempre presente que debes primero masticar la comida antes de beber, además de dar tragos no demasiado largos, que no parezca que estés sediento. Es preferible dar varios tragos pequeños que uno demasiado prolongado.

No te inclines sobre el plato

Una norma importante es tener en consideración que es la comida la que debe ir del plato a la boca y no la boca la que tiene que ir hacia la comida, por lo que la posición a la hora de comer debe ser erguida y sin apoyar los codos sobre la mesa, evitando inclinarse sobre el plato y haciendo el movimiento correcto llevando la comida a la boca manteniendo una buena postura.

Deja los cubiertos sobre el plato

Cuando se acaba de comer, debes dejar los cubiertos encima del plato, teniendo en cuenta que en el caso del tenedor, este siempre se debe colocar con sus púas hacia abajo.

No te levantes de la mesa antes de tiempo

Toda persona que esté interesada en saber cómo comportarse en la mesa debe saber que no debes levantarte de la mesa hasta que todas las personas hayan acabado de comer. En el caso de que no tengas otro remedio que hacerlo excúsate pidiendo perdón y, en todo caso, nunca debes irte sin decir nada.

Pon el móvil en silencio y evita utilizarlo

A la hora de comer debes tener una norma básica de comportamiento con respecto al uso de dispositivos móviles. Pon tu teléfono móvil en silencio y no lo utilices en ningún caso durante la comida.

Cómo actuar en una cena de gala paso a paso

Si quieres saber cómo comportarse en la mesa porque te han invitado o has preparado una cena de gala, a continuación te indicaremos paso a paso los modales que debes seguir y que van más allá de los consejos anteriores, una forma de actuar que puedes aplicar también en cualquier cena formal.

Los pasos a seguir son los siguientes:

1. En primer lugar, al sentarte a la mesa, desdobla la servilleta y colócala sobre tus rodillas. Úsala para limpiar de forma ocasional tus labios o tus dedos una vez que estés sentado y una vez que finalice la cena déjala debidamente colocada encima de la mesa.
2. Espera tu turno para la comida. Habitualmente se sirve primero a la mujer de mayor edad en la mesa y posteriormente al resto de mujeres en orden descendente por edad (salvo que en la mesa haya alguien de la realeza) y por último a los hombres. Por supuesto, nunca empieces a comer hasta que los anfitriones lo hagan, que lo harán cuando toda la mesa está servida.
3. En el caso de que encima de la mesa, junto al plato, encuentres muchos cubiertos diferentes, comienza siempre de afuera hacia adentro. En el caso de que tengas alguna duda, echa un vistazo al resto de comensales para ver cuales están utilizando.
4. A la hora de comer sostén el cuchillo y el tenedor con la palma de tu mano por el mango, situando el dedo índice por encima y el pulgar por abajo.
5. Mientras comes coloca el cuchillo y el tenedor en cualquiera de los lados del plato, mientras que una vez hayas finalizado debes colocar un cubierto al lado del otro en el centro del plato.
6. Prueba la comida. Aunque se presente un plato que no te apetezca, siempre es de buena educación al menos intentar probarlo. Si aun así no quieres hacerlo porque no te gusta, córtalo y muévelo alrededor del plato.
7. Mantén conversaciones con otros invitados que se encuentren a tu alrededor, siempre con educación. En las cenas de gala se tiene un objetivo que va más allá de disfrutar de una buena cena, ya que se hacen con la intención de crear una ocasión para que las personas sociabilicen. Por ello, mantén conversaciones agradables con los invitados que estén cerca de ti.
8. Antes de irte de la cena de gala, por supuesto debes dar las gracias a los anfitriones por la invitación y por su hospitalidad. Esto lo puedes complementar enviándoles un mensaje poco tiempo después para darles de nuevo las gracias por este evento al que fuiste invitado.
9. Otros aspectos importantes son:
   • Sé puntual y procura estar 10 minutos antes del evento.
   • Utiliza siempre el “por favor” y el “gracias” al dirigirte a los demás invitados o personal de servicio cuando corresponda.
   • Es de buena educación llevar un pequeño regalo a los anfitriones, como pasteles, chocolates, vino, flores…
   • Vístete siempre de acuerdo a la etiqueta que recomiende el anfitrión, que habitualmente indicará el código de vestimenta.
   • Nunca hables mientras tengas la boca llena. Espera a tragar toda la comida antes de responder o iniciar una conversación con otra persona.
   • No hagas ruidos mientras comas.
   • Nunca te estires por delante de los demás invitados para alcanzar la comida, la bebida o los condimentos. Si no llegas por ti mismo, pídele con educación a otro invitado que te lo acerque.

Siguiendo todos estos tips y consejos sabrás cómo comportarse en la mesa en cualquier tipo de evento formal o semi-formal al que quieras o debas acudir por compromiso. Es importante tener en cuenta todos y cada uno de los puntos aquí citados para que la imagen que proyectes a los demás se la de una persona educada que sabe comportarse en este tipo de situaciones en las que el comportamiento está siendo examinado interiormente por el resto de personas.

De una buena o mala apariencia dada en una cena o evento se creará una percepción diferente en el resto de asistentes, lo cual puede ser fundamental para posteriores relaciones tanto personales como profesionales, donde las apariencias tienen aún mayor importancia.